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Lexikon der Biologie: Zungendrüsen

Zungendrüsen, Zungenspeicheldrüsen, Glandulae linguales, zu den Speicheldrüsen gehörende Drüsen, die in der Zunge oder unmittelbar benachbart liegen. Man unterscheidet seröse Drüsen, die enzymhaltigen Verdauungs- oder Verdünnungs-Speichel absondern, und mucöse Drüsen, die schleimhaltigen Gleitspeichel sezernieren, sowie gemischte Drüsen. – Die Zungenspitzendrüse ist eine gemischte (überwiegend mucöse) Drüse im Zungeninnern beidseits der Zungenspitze. Ihre Ausführgänge münden verteilt an der Zungenoberfläche. – Im hinteren Teil der Zunge liegen zwischen der Zungenmuskulatur seröse Spüldrüsen, die in der Grenzfurche hinter den Wallpapillen und zwischen den darauf folgenden Blattpapillen des Zungengrunds münden. Sie spülen die Geschmacksknospen frei, so daß neue Geschmacksstoffe an diese herantreten können. – Die Unterzungendrüse liegt im Mundboden. Eiweißdrüsen.

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