Lexikon der Chemie: Acetylcholinesterase
Acetylcholinesterase, ein zu den Hydrolasen (Esterasen) gehörendes Enzym, das die Spaltung von Acetylcholin in Cholin und Acetat katalysiert. A. ist aus vier identischen Untereinheiten aufgebaut (Mr 330000). Für die Esteraseaktivität sind ein Serin- und Histidinrest verantwortlich. A. findet man im zentralen Nervensystem sowie im elektrischen Organ von Zitterrochen und -aalen. Durch Organophosphorsäuren wird das reaktive Serinhydroxyl blockiert und die Esterasewirkung aufgehoben. Eine Reaktivierung ist durch Pyridin-2-aldoximmethiodid möglich, worauf dessen Einsatz als Antidot bei Vergiftungen mit Organophosphaten beruht.
A. findet sich im Nervengewebe und ist für die Inaktivierung des bei nervöser Reizung an den Nervenenden auftretenden Acetylcholins verantwortlich.
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