Lexikon der Chemie: Carminsäure
Carminsäure, ein in verschiedenen Schildlausarten (Cochenille) vorkommender roter Anthrachinonfarbstoff. C. wird durch Extraktion mit Wasser aus den getrockneten weiblichen Schildläusen erhalten. Sie ist eine tetrahydroxylierte Methylanthrachinoncarbonsäure, die C-glycosidisch an D-Glucose gebunden ist (F. 130 °C). Mit Metallsalzen, z. B. Zinnsalzen, bildet C. farbige Komplexverbindungen, die als Carminlacke bezeichnet werden. C. gehörte früher zu den schönsten und wertvollsten Beizenfarbstoffen für Wolle und Seide.
Heute dient C. zur Herstellung von Schminken, Künstlerfarben und Lebensmittelfarbstoffen, ferner als Farbreagens in der Histologie.
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