Citral - Lexikon der Chemie

Lexikon der Chemie: Citral

Citral, acyclischer Monoterpenaldehyd, farblose, dünnflüssige, optisch inaktive Flüssigkeit mit charakteristischem, zitronenähnlichem Geruch; Kp. 117 bis 119 °C bei 2,7 kPa. C. ist mindestens 75 % im Lemongrasöl enthalten, aus dem es technisch durch fraktionierte Destillation gewonnen wird. Hauptbestandteil ist C. a (Geranial). Die Trennung von C. a und C. b (Neral) ist über das Hydrogensulfitaddukt möglich. C. a wird durch Oxidation von Geraniol, C. b durch Oxidation von Nerol erhalten. Die Synthese von C. geht von den acyclischen Monoterpenalkoholen Geraniol und Nerol oder Linalool aus. C. wird in der Riechstoffindustrie zur Parfümierung von Seifen und anderen Kosmetika sowie als Ausgangsprodukt zur Synthese der Jonone und des Vitamin A benötigt.

Copyright 1998 Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg

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