Direkt zum Inhalt

Lexikon der Chemie: Furfural

Furfural, Furfurol, Furan-2-carbaldehyd, ein farbloses, wasserdampfflüchtiges Öl; F. -36,5 °C, Kp. 162 °C, nD20 1,5261. F. ist in Wasser, Alkohol, Aceton und Benzol löslich, unlöslich jedoch in Alkanen. Mit Wasser bildet es ein bei 97,9 °C siedendes azeotropes Gemisch mit 9,2 % F.-Anteil. An der Luft verharzt F. langsam, der Prozeß kann mit Hilfe von Basen gebremst werden.

F. ist toxisch, es reizt die Schleimhäute, und es kann zu Augenentzündungen, Sehstörungen und Lungenödemen kommen.

F. zeigt die typischen Reaktionen der Aldehyde, u. a. auch die Cannizzaro-Reaktion. F. ist sehr leicht aus pentosanhaltigem pflanzlichen Material zugänglich, z. B. aus Haferspelzen oder Maiskolben durch Erhitzen mit Mineralsäuren. F. kommt in geringen Mengen in Holzessig, Fuselöl, Kaffeeöl und Bierwürzen vor. Technisch wird es als Lösungsmittel verwendet und ist Ausgangsstoff für Phenol-Aldehyd-Kunstharze, Farbstoffe und bakterizide Verbindungen.

  • Die Autoren
Dr. Andrea Acker, Leipzig
Prof. Dr. Heinrich Bremer, Berlin
Prof. Dr. Walter Dannecker, Hamburg
Prof. Dr. Hans-Günther Däßler, Freital
Dr. Claus-Stefan Dreier, Hamburg
Dr. Ulrich H. Engelhardt, Braunschweig
Dr. Andreas Fath, Heidelberg
Dr. Lutz-Karsten Finze, Großenhain-Weßnitz
Dr. Rudolf Friedemann, Halle
Dr. Sandra Grande, Heidelberg
Prof. Dr. Carola Griehl, Halle
Prof. Dr. Gerhard Gritzner, Linz
Prof. Dr. Helmut Hartung, Halle
Prof. Dr. Peter Hellmold, Halle
Prof. Dr. Günter Hoffmann, Eberswalde
Prof. Dr. Hans-Dieter Jakubke, Leipzig
Prof. Dr. Thomas M. Klapötke, München
Prof. Dr. Hans-Peter Kleber, Leipzig
Prof. Dr. Reinhard Kramolowsky, Hamburg
Dr. Wolf Eberhard Kraus, Dresden
Dr. Günter Kraus, Halle
Prof. Dr. Ulrich Liebscher, Dresden
Dr. Wolfgang Liebscher, Berlin
Dr. Frank Meyberg, Hamburg
Prof. Dr. Peter Nuhn, Halle
Dr. Hartmut Ploss, Hamburg
Dr. Dr. Manfred Pulst, Leipzig
Dr. Anna Schleitzer, Marktschwaben
Prof. Dr. Harald Schmidt, Linz
Dr. Helmut Schmiers, Freiberg
Prof. Dr. Klaus Schulze, Leipzig
Prof. Dr. Rüdiger Stolz, Jena
Prof. Dr. Rudolf Taube, Merseburg
Dr. Ralf Trapp, Wassenaar, NL
Dr. Martina Venschott, Hannover
Prof. Dr. Rainer Vulpius, Freiberg
Prof. Dr. Günther Wagner, Leipzig
Prof. Dr. Manfred Weißenfels, Dresden
Dr. Klaus-Peter Wendlandt, Merseburg
Prof. Dr. Otto Wienhaus, Tharandt

Fachkoordination:
Hans-Dieter Jakubke, Ruth Karcher

Redaktion:
Sabine Bartels, Ruth Karcher, Sonja Nagel


Schreiben Sie uns!

Wenn Sie inhaltliche Anmerkungen zu diesem Artikel haben, können Sie die Redaktion per E-Mail informieren. Wir lesen Ihre Zuschrift, bitten jedoch um Verständnis, dass wir nicht jede beantworten können.

Partnerinhalte

Bitte erlauben Sie Javascript, um die volle Funktionalität von Spektrum.de zu erhalten.