Lexikon der Chemie: Phenylessigsäure
Phenylessigsäure, 2-Phenylethansäure, C6H5-CH2-COOH, farblose, blättchenförmige Kristalle; F. 77 °C, Kp. 265,5 °C. P. ist in Wasser schwer, in Alkohol, Ether, Aceton und heißem Wasser leicht löslich. Ungereinigte P. hat einen unangenehmen, anhaftenden Geruch. Sie kommt in Form ihrer Ester in einigen ätherischen Ölen vor. P. wird im Organismus beim Eiweißstoffwechsel gebildet und amidartig an Glycin gebunden vom Körper ausgeschieden. Synthetisch kann P. durch Hydrolyse von Benzylcyanid oder durch Grignard-Reaktion aus Benzylmagnesiumbromid und Kohlendioxid hergestellt werden. Sie wird zur Herstellung von Penicillin, Riechstoffen und Arzneimitteln verwendet.
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