Lexikon der Chemie: Uronsäuren
Uronsäuren, Monocarbonsäuren, die formal durch Oxidation der primären Hydroxygruppe der Monosaccharide entstanden sind. Aufgrund ihrer glycosidischen Hydroxygruppe geben die U. die typischen Reaktionen der Monosaccharide. Sie bilden unter anderem Glycoside. U. werden meist als Lactone isoliert. Zur Synthese der U. kann nicht von den freien Monosacchariden ausgegangen werden. Als Ausgangsprodukte für die Oxidation, z. B. mit Distickstofftetroxid, N2O4, dienen Glycoside, Acetate, Acetale und Ketale mit freier CH2OH-Gruppe. U. sind in den Mucopolysacchariden, Hemicellulosen sowie zahlreichen pflanzlichen Schleimen und Gummiharzen, wie Tragant, Gummi arabicum, den Pektinsubstanzen oder den Alginsäuren enthalten.
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