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Lexikon der Ernährung: Autoimmunerkrankungen

Autoimmunerkrankungen, Eautoimmune diseases, eine Gruppe von Erkrankungen, deren Ursache Immunreaktionen gegen körpereigene Strukturen sind. Beispiele zeigt die Tabelle. Auch bei Colitis ulcerosa und der Duhring-Brocq-Krankheit sowie der Bildung von Aphthen werden Autoimmunmechanismen vermutet.
A. sind Folge einer gestörten Immunregulation mit Verlust der natürlichen Immuntoleranz, die beim Gesunden solche Autoimmunaggressionen verhindert. Genetische Faktoren (z. B. Transplantationsantigene) spielen eine Rolle, bedeutsamer sind jedoch Umwelteinflüsse, insbesondere Infektionen. Letztere können sowohl immunregulierende Zellen beeinflussen, als auch über Kreuzreaktionen zur Autoimmunisierung beitragen. Die Diagnose erfolgt auf Grund der klassischen klinischen Krankheitsbilder. Bei humoral ausgelösten Erkrankungen wird sie durch den Nachweis der entsprechenden Autoantikörper gesichert. Die Behandlung ist bislang im Wesentlichen symptomatisch (Gabe entzündungshemmender Medikamente, Nebennierenrindenhormone, Ersatz fehlender Zellen bzw. Hormone). Zunehmend werden jedoch immunologische Interventionsmöglichkeiten entwickelt.
Lebensmittel spielen als Ursache von A. keine Rolle, sie können aber den Verlauf maßgeblich beeinflussen. So kann sich auf dem Boden einer Colitis ulcerosa eine komplizierende Lebensmittelallergie entwickeln. Auffallend ist, dass sich bei Zöliakie und der Crohn-Krankheit derart häufig Autoantikörper gegen verschiedene Retikulinstrukturen (Fasern des retikulären Bindegewebes) finden, dass diese zur Diagnostik herangezogen werden. Zur Früherfassung des Diabetes mellitus Typ 1 dienen ebenfalls Autoantikörper (Inselzell-, Insulin- und Glutamat-Decarboxylaseantikörper).

Autoimmunerkrankungen: Tab. Beispiele.

Autoimmun-Hämopathienhämolytische Anämien, Agranulocytosen,
Trombocytopenien,
manche Gerinnungsstörungen
Autoimmun-EndokrinopathienSchilddrüsenentzündung, Hyperthyreose,
Nebenniereninsuffizienz, Diabetes mellitus Typ 1
Rheumatoidarthritis
Lupus erythematodes
  • Die Autoren

Albus, Christian, Dr., Köln
Alexy, Ute, Dr., Witten
Anastassiades, Alkistis, Ravensburg
Biesalski, Hans Konrad, Prof. Dr., Stuttgart-Hohenheim
Brombach, Christine, Dr., Gießen
Bub, Achim, Dr., Karlsruhe
Daniel, Hannelore, Prof. Dr., Weihenstephan
Dorn, Prof. Dr., Jena
Empen, Klaus, Dr., München
Falkenburg, Patricia, Dr., Pulheim
Finkewirth-Zoller, Uta, Kerpen-Buir
Fresemann, Anne Georga, Dr., Biebertal-Frankenbach
Frenz, Renate, Ratingen
Gehrmann-Gödde, Susanne, Bonn
Geiss, Christian, Dr., München
Glei, Michael, Dr., Jena (auch BA)
Greiner, Ralf, Dr., Karlsruhe
Heine, Willi, Prof. Dr., Rostock
Hiller, Karl, Prof. Dr., Berlin (BA)
Jäger, Lothar, Prof. Dr., Jena
Just, Margit, Wolfenbüttel
Kersting, Mathilde, Dr., Dortmund
Kirchner, Vanessa, Reiskirchen
Kluthe, Bertil, Dr., Bad Rippoldsau
Kohlenberg-Müller, Kathrin, Prof. Dr., Fulda
Kohnhorst, Marie-Luise, Bonn
Köpp, Werner, Dr., Berlin
Krück, Elke, Gießen
Kulzer, Bernd, Bad Mergentheim
Küpper, Claudia, Dr., Köln
Laubach, Ester, Dr., München
Lehmkühler, Stephanie, Gießen
Leitzmann, Claus, Prof. Dr., Gießen
Leonhäuser, Ingrid-Ute, Prof. Dr., Gießen
Lück, Erich, Dr., Bad Soden am Taunus
Lutz, Thomas A., Dr., Zürich
Maid-Kohnert, Udo, Dr., Pohlheim
Maier, Hans Gerhard, Prof. Dr., Braunschweig
Matheis, Günter, Dr., Holzminden (auch BA)
Moch, Klaus-Jürgen, Dr., Gießen
Neuß, Britta, Erftstadt
Niedenthal, Renate, Hannover
Noack, Rudolf, Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke
Oberritter, Helmut, Dr., Bonn
Öhrig, Edith, Dr., München
Otto, Carsten, Dr., München
Parhofer, K., Dr., München
Petutschnig, Karl, Oberhaching
Pfau, Cornelie, Dr., Karlsruhe
Pfitzner, Inka, Stuttgart-Hohenheim
Pool-Zobel, Beatrice, Prof. Dr., Jena
Raatz, Ulrich, Prof. Dr., Düsseldorf
Rauh, Michael, Bad Rippoldsau
Rebscher, Kerstin, Karlsruhe
Roser, Silvia, Karlsruhe
Schek, Alexandra, Dr., Gießen
Schemann, Michael, Prof. Dr., Hannover (auch BA)
Schiele, Karin, Dr., Heilbronn
Schmid, Almut, Dr., Paderborn
Schmidt, Sabine, Dr., Gießen
Scholz, Vera, Dr., Langenfeld
Schorr-Neufing, Ulrike, Dr., Berlin
Schwandt, Peter, Prof. Dr., München
Sendtko, Andreas, Dr., Gundelfingen
Stangl, Gabriele, Dr. Dr., Weihenstephan
Stehle, Peter, Prof. Dr., Bonn
Stein, Jürgen, Prof. Dr. Dr., Frankfurt
Steinmüller, Rolf, Dr., Biebertal
Stremmel, Helga, Bad Rippoldsau
Ulbricht, Gottfried, Dr., Potsdam-Rehbrücke
Vieths, Stephan, Dr., Langen
Wächtershäuser, Astrid, Frankfurt
Wahrburg, Ursel, Prof. Dr., Münster
Weiß, Claudia, Karlsruhe
Wienken, Elisabeth, Neuss
Wisker, Elisabeth, Dr., Kiel
Wolter, Freya, Frankfurt
Zunft, Hans-Joachim F., Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke

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