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Lexikon der Ernährung: Fettsäure-Synthase-Komplex

Fettsäure-Synthase-Komplex, dimeres, etwa 200 Å × 150 Å großes, dimeres, multifunktionelles Protein des Cytoplasmas tierischer Organismen, das sämtliche für einen Reaktionszyklus der Fettsäurebiosynthese erforderlichen Enzymaktivitäten als Domänen auf einer Peptidkette enthält (Abb.). Von N-terminal her lassen sich Domänen der Ketoacyl-Synthase, der Malonyl-/Acetyl-Transferase, der Dehydratase, der Enoyl-Reduktase, der Ketoreduktase, des Acyl-Carrier-Proteins sowie der Thioesterase unterscheiden. Durch den spezifischen Bau des F. kommen die Domänen von Ketoacyl-Synthase, Malonyl-/Acetyl-Transferase, Dehydratase der einen Untereinheit in enge räumliche Nähe der Domänen von Enoyl-Reduktase, der Ketoreduktase, des Acyl-Carrier-Proteins und der Thioesterase der anderen Untereinheit. Die Polypeptidkette eines Monomers besteht aus etwa 2.500 Aminosäureresten und wird von einem einzigen Gen codiert. Da Mikroorganismen für jede einzelne Enzymkomponente der Fettsäure-Synthase ein einzelnes Gen besitzen, könnte das Gen des tierischen F. durch Genfusion entstanden sein.


Fettsäure-Synthase-Komplex: Anordnung der beiden Homodimere in Schwanz-zu-Kopf-Anordnung. Rot und grün bzw. ohne Farbfüllung sind die jeweils identischen, in räumlicher Nähe zueinander angeordneten funktionellen und strukturgebenden Proteindomänen. [Verändert n. G. Rehner und H. Daniel, Biochemie der Ernährung, Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg, Berlin, 1999] Fettsäure-Synthase-Komplex
  • Die Autoren

Albus, Christian, Dr., Köln
Alexy, Ute, Dr., Witten
Anastassiades, Alkistis, Ravensburg
Biesalski, Hans Konrad, Prof. Dr., Stuttgart-Hohenheim
Brombach, Christine, Dr., Gießen
Bub, Achim, Dr., Karlsruhe
Daniel, Hannelore, Prof. Dr., Weihenstephan
Dorn, Prof. Dr., Jena
Empen, Klaus, Dr., München
Falkenburg, Patricia, Dr., Pulheim
Finkewirth-Zoller, Uta, Kerpen-Buir
Fresemann, Anne Georga, Dr., Biebertal-Frankenbach
Frenz, Renate, Ratingen
Gehrmann-Gödde, Susanne, Bonn
Geiss, Christian, Dr., München
Glei, Michael, Dr., Jena (auch BA)
Greiner, Ralf, Dr., Karlsruhe
Heine, Willi, Prof. Dr., Rostock
Hiller, Karl, Prof. Dr., Berlin (BA)
Jäger, Lothar, Prof. Dr., Jena
Just, Margit, Wolfenbüttel
Kersting, Mathilde, Dr., Dortmund
Kirchner, Vanessa, Reiskirchen
Kluthe, Bertil, Dr., Bad Rippoldsau
Kohlenberg-Müller, Kathrin, Prof. Dr., Fulda
Kohnhorst, Marie-Luise, Bonn
Köpp, Werner, Dr., Berlin
Krück, Elke, Gießen
Kulzer, Bernd, Bad Mergentheim
Küpper, Claudia, Dr., Köln
Laubach, Ester, Dr., München
Lehmkühler, Stephanie, Gießen
Leitzmann, Claus, Prof. Dr., Gießen
Leonhäuser, Ingrid-Ute, Prof. Dr., Gießen
Lück, Erich, Dr., Bad Soden am Taunus
Lutz, Thomas A., Dr., Zürich
Maid-Kohnert, Udo, Dr., Pohlheim
Maier, Hans Gerhard, Prof. Dr., Braunschweig
Matheis, Günter, Dr., Holzminden (auch BA)
Moch, Klaus-Jürgen, Dr., Gießen
Neuß, Britta, Erftstadt
Niedenthal, Renate, Hannover
Noack, Rudolf, Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke
Oberritter, Helmut, Dr., Bonn
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Otto, Carsten, Dr., München
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Petutschnig, Karl, Oberhaching
Pfau, Cornelie, Dr., Karlsruhe
Pfitzner, Inka, Stuttgart-Hohenheim
Pool-Zobel, Beatrice, Prof. Dr., Jena
Raatz, Ulrich, Prof. Dr., Düsseldorf
Rauh, Michael, Bad Rippoldsau
Rebscher, Kerstin, Karlsruhe
Roser, Silvia, Karlsruhe
Schek, Alexandra, Dr., Gießen
Schemann, Michael, Prof. Dr., Hannover (auch BA)
Schiele, Karin, Dr., Heilbronn
Schmid, Almut, Dr., Paderborn
Schmidt, Sabine, Dr., Gießen
Scholz, Vera, Dr., Langenfeld
Schorr-Neufing, Ulrike, Dr., Berlin
Schwandt, Peter, Prof. Dr., München
Sendtko, Andreas, Dr., Gundelfingen
Stangl, Gabriele, Dr. Dr., Weihenstephan
Stehle, Peter, Prof. Dr., Bonn
Stein, Jürgen, Prof. Dr. Dr., Frankfurt
Steinmüller, Rolf, Dr., Biebertal
Stremmel, Helga, Bad Rippoldsau
Ulbricht, Gottfried, Dr., Potsdam-Rehbrücke
Vieths, Stephan, Dr., Langen
Wächtershäuser, Astrid, Frankfurt
Wahrburg, Ursel, Prof. Dr., Münster
Weiß, Claudia, Karlsruhe
Wienken, Elisabeth, Neuss
Wisker, Elisabeth, Dr., Kiel
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Zunft, Hans-Joachim F., Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke

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