Direkt zum Inhalt

Lexikon der Ernährung: Folsäuremangel

Folsäuremangel, Efolic acid deficiency, suboptimale Versorgung mit Folaten (Folsäure) auf Grund allgemeiner Unterernährung, durch Ernährungsfehler oder infolge von Alkoholkrankheit, gestörter Folsäureresorption bei Zöliakie, Sprue und nach Jejunumresektion.
Besonders in der Schwangerschaft erhöht sich die Aufnahme-Empfehlung um 100 %. Häufigste Ursache einer defizitären Folsäureversorgung in der Schwangerschaft dürfte die unzureichende Zufuhr an Nahrung sein. Ein F. zeigt sich in Störungen von Herz- und ZNS-Funktionen sowie einem Nachlassen geistiger Fähigkeiten, in der Schwangerschaft kann es zu Entwicklungsstörungen des Fetus (Aborte, Neuralrohrdefekte) kommen.
Im Säuglings- und Kindesalter sind Folsäuremangelerscheinungen selten. Sie treten im Gefolge schwerer Malnutritionszustände und bei Malabsorptionserkrankungen auf und sind durch eine megaloblastische Anämie gekennzeichnet. Ein F. kann auch durch Medikamente erzeugt werden, die in den Folsäurestoffwechsel eingreifen (Amethopterin, Trimethoprim, Diphenylhydantoin, Phenobarbital, Phenylbutazon, Nitrofurantoin). Der Folsäurebedarf ist bei den rasch wachsenden Frühgeborenen und Säuglingen sowie bei Patienten mit gesteigerter Blutbildung (Erythropoese) erhöht. Folsäuremangelanämien bei Säuglingen und Kleinkindern werden mit 0,5–1,0 mg Folsäure per os oder 0,2 mg Folsäure parenteral behandelt. Prophylaktisch werden 0,1 mg / d per os gegeben. Die Muttermilch enthält 0,14–2,4 µg / 100 ml Folsäure. Säuglingsfertignahrungen sind mit 6–11 µg / 100 ml, Frühgeborenennahrungen mit 30–48 µg Folsäure / 100 ml angereichert.

  • Die Autoren

Albus, Christian, Dr., Köln
Alexy, Ute, Dr., Witten
Anastassiades, Alkistis, Ravensburg
Biesalski, Hans Konrad, Prof. Dr., Stuttgart-Hohenheim
Brombach, Christine, Dr., Gießen
Bub, Achim, Dr., Karlsruhe
Daniel, Hannelore, Prof. Dr., Weihenstephan
Dorn, Prof. Dr., Jena
Empen, Klaus, Dr., München
Falkenburg, Patricia, Dr., Pulheim
Finkewirth-Zoller, Uta, Kerpen-Buir
Fresemann, Anne Georga, Dr., Biebertal-Frankenbach
Frenz, Renate, Ratingen
Gehrmann-Gödde, Susanne, Bonn
Geiss, Christian, Dr., München
Glei, Michael, Dr., Jena (auch BA)
Greiner, Ralf, Dr., Karlsruhe
Heine, Willi, Prof. Dr., Rostock
Hiller, Karl, Prof. Dr., Berlin (BA)
Jäger, Lothar, Prof. Dr., Jena
Just, Margit, Wolfenbüttel
Kersting, Mathilde, Dr., Dortmund
Kirchner, Vanessa, Reiskirchen
Kluthe, Bertil, Dr., Bad Rippoldsau
Kohlenberg-Müller, Kathrin, Prof. Dr., Fulda
Kohnhorst, Marie-Luise, Bonn
Köpp, Werner, Dr., Berlin
Krück, Elke, Gießen
Kulzer, Bernd, Bad Mergentheim
Küpper, Claudia, Dr., Köln
Laubach, Ester, Dr., München
Lehmkühler, Stephanie, Gießen
Leitzmann, Claus, Prof. Dr., Gießen
Leonhäuser, Ingrid-Ute, Prof. Dr., Gießen
Lück, Erich, Dr., Bad Soden am Taunus
Lutz, Thomas A., Dr., Zürich
Maid-Kohnert, Udo, Dr., Pohlheim
Maier, Hans Gerhard, Prof. Dr., Braunschweig
Matheis, Günter, Dr., Holzminden (auch BA)
Moch, Klaus-Jürgen, Dr., Gießen
Neuß, Britta, Erftstadt
Niedenthal, Renate, Hannover
Noack, Rudolf, Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke
Oberritter, Helmut, Dr., Bonn
Öhrig, Edith, Dr., München
Otto, Carsten, Dr., München
Parhofer, K., Dr., München
Petutschnig, Karl, Oberhaching
Pfau, Cornelie, Dr., Karlsruhe
Pfitzner, Inka, Stuttgart-Hohenheim
Pool-Zobel, Beatrice, Prof. Dr., Jena
Raatz, Ulrich, Prof. Dr., Düsseldorf
Rauh, Michael, Bad Rippoldsau
Rebscher, Kerstin, Karlsruhe
Roser, Silvia, Karlsruhe
Schek, Alexandra, Dr., Gießen
Schemann, Michael, Prof. Dr., Hannover (auch BA)
Schiele, Karin, Dr., Heilbronn
Schmid, Almut, Dr., Paderborn
Schmidt, Sabine, Dr., Gießen
Scholz, Vera, Dr., Langenfeld
Schorr-Neufing, Ulrike, Dr., Berlin
Schwandt, Peter, Prof. Dr., München
Sendtko, Andreas, Dr., Gundelfingen
Stangl, Gabriele, Dr. Dr., Weihenstephan
Stehle, Peter, Prof. Dr., Bonn
Stein, Jürgen, Prof. Dr. Dr., Frankfurt
Steinmüller, Rolf, Dr., Biebertal
Stremmel, Helga, Bad Rippoldsau
Ulbricht, Gottfried, Dr., Potsdam-Rehbrücke
Vieths, Stephan, Dr., Langen
Wächtershäuser, Astrid, Frankfurt
Wahrburg, Ursel, Prof. Dr., Münster
Weiß, Claudia, Karlsruhe
Wienken, Elisabeth, Neuss
Wisker, Elisabeth, Dr., Kiel
Wolter, Freya, Frankfurt
Zunft, Hans-Joachim F., Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke

Schreiben Sie uns!

Wenn Sie inhaltliche Anmerkungen zu diesem Artikel haben, können Sie die Redaktion per E-Mail informieren. Wir lesen Ihre Zuschrift, bitten jedoch um Verständnis, dass wir nicht jede beantworten können.

Partnerinhalte

Bitte erlauben Sie Javascript, um die volle Funktionalität von Spektrum.de zu erhalten.