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Lexikon der Ernährung: Novel-Food-Verordnung

Novel-Food-Verordnung, NFV, Enovel food directive, die Verordnung (EG) Nr. 258/97, welche am 15. Mai 1997 in Kraft trat. Sie regelt sowohl das Inverkehrbringen von neuartigen Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten (Zutaten) als auch ihre Kennzeichnung in der Europäischen Union einheitlich. Die NFV soll die gesundheitliche Unbedenklichkeit neuartiger Lebensmittel und Lebensmittelzutaten durch einheitliche Bewertungskriterien sichern, einen hohen vorbeugenden Verbraucherschutz bewahren und einen freien Warenverkehr ohne Wettbewerbsverzerrungen innerhalb der Europäischen Union gewährleisten. Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die unter die NFV fallen und erstmalig in der Europäischen Union in den Verkehr gebracht werden sollen, müssen unbedenklich für den Verbraucher sein, dürfen keine Täuschung des Verbrauchers bewirken und dürfen keine solchen Unterschiede zu vergleichbaren Lebensmitteln oder Lebensmittelzutaten aufweisen, dass ihr normaler Verzehr zu Ernährungsmängeln führt. Neuartige Lebensmittel und Lebensmittelzutaten dürfen nur mit Genehmigung der Europäischen Kommission in Verkehr gebracht werden, wobei zwischen Anmelde- und Zulassungsverfahren unterschieden wird. Für diese Produkte sind entsprechende eigene Richtlinien geplant oder existieren bereits. Nach der NFV müssen aller Erzeugnisse gekennzeichnet werden, die sich analytisch nachweisbar von vergleichbaren traditionellen Lebensmitteln unterscheiden. Beispielweise gilt schon das Auffinden von DNA-Sequenzen (Polymerase-Kettenreaktion), die charakterisitisch für eine gentechnische Veränderung sind (transgene Organismen), als ein solcher Unterschied.
Die NFV gilt nicht für Lebensmittelzusatzstoffe, für Aromen und Extraktionslösungsmittel sowie für mit ionisierenden Strahlen behandelte Produkte (Lebensmittelbestrahlung). Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die mittels transgener Organismen hergestellte Aromen oder Zusatzstoffe enthalten (vgl. Essay: Gentechnik und Lebensmittel), müssen aber ab April 2000 entsprechend gekennzeichnet werden (Verordnung [EG] Nr. 50/2000).

  • Die Autoren

Albus, Christian, Dr., Köln
Alexy, Ute, Dr., Witten
Anastassiades, Alkistis, Ravensburg
Biesalski, Hans Konrad, Prof. Dr., Stuttgart-Hohenheim
Brombach, Christine, Dr., Gießen
Bub, Achim, Dr., Karlsruhe
Daniel, Hannelore, Prof. Dr., Weihenstephan
Dorn, Prof. Dr., Jena
Empen, Klaus, Dr., München
Falkenburg, Patricia, Dr., Pulheim
Finkewirth-Zoller, Uta, Kerpen-Buir
Fresemann, Anne Georga, Dr., Biebertal-Frankenbach
Frenz, Renate, Ratingen
Gehrmann-Gödde, Susanne, Bonn
Geiss, Christian, Dr., München
Glei, Michael, Dr., Jena (auch BA)
Greiner, Ralf, Dr., Karlsruhe
Heine, Willi, Prof. Dr., Rostock
Hiller, Karl, Prof. Dr., Berlin (BA)
Jäger, Lothar, Prof. Dr., Jena
Just, Margit, Wolfenbüttel
Kersting, Mathilde, Dr., Dortmund
Kirchner, Vanessa, Reiskirchen
Kluthe, Bertil, Dr., Bad Rippoldsau
Kohlenberg-Müller, Kathrin, Prof. Dr., Fulda
Kohnhorst, Marie-Luise, Bonn
Köpp, Werner, Dr., Berlin
Krück, Elke, Gießen
Kulzer, Bernd, Bad Mergentheim
Küpper, Claudia, Dr., Köln
Laubach, Ester, Dr., München
Lehmkühler, Stephanie, Gießen
Leitzmann, Claus, Prof. Dr., Gießen
Leonhäuser, Ingrid-Ute, Prof. Dr., Gießen
Lück, Erich, Dr., Bad Soden am Taunus
Lutz, Thomas A., Dr., Zürich
Maid-Kohnert, Udo, Dr., Pohlheim
Maier, Hans Gerhard, Prof. Dr., Braunschweig
Matheis, Günter, Dr., Holzminden (auch BA)
Moch, Klaus-Jürgen, Dr., Gießen
Neuß, Britta, Erftstadt
Niedenthal, Renate, Hannover
Noack, Rudolf, Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke
Oberritter, Helmut, Dr., Bonn
Öhrig, Edith, Dr., München
Otto, Carsten, Dr., München
Parhofer, K., Dr., München
Petutschnig, Karl, Oberhaching
Pfau, Cornelie, Dr., Karlsruhe
Pfitzner, Inka, Stuttgart-Hohenheim
Pool-Zobel, Beatrice, Prof. Dr., Jena
Raatz, Ulrich, Prof. Dr., Düsseldorf
Rauh, Michael, Bad Rippoldsau
Rebscher, Kerstin, Karlsruhe
Roser, Silvia, Karlsruhe
Schek, Alexandra, Dr., Gießen
Schemann, Michael, Prof. Dr., Hannover (auch BA)
Schiele, Karin, Dr., Heilbronn
Schmid, Almut, Dr., Paderborn
Schmidt, Sabine, Dr., Gießen
Scholz, Vera, Dr., Langenfeld
Schorr-Neufing, Ulrike, Dr., Berlin
Schwandt, Peter, Prof. Dr., München
Sendtko, Andreas, Dr., Gundelfingen
Stangl, Gabriele, Dr. Dr., Weihenstephan
Stehle, Peter, Prof. Dr., Bonn
Stein, Jürgen, Prof. Dr. Dr., Frankfurt
Steinmüller, Rolf, Dr., Biebertal
Stremmel, Helga, Bad Rippoldsau
Ulbricht, Gottfried, Dr., Potsdam-Rehbrücke
Vieths, Stephan, Dr., Langen
Wächtershäuser, Astrid, Frankfurt
Wahrburg, Ursel, Prof. Dr., Münster
Weiß, Claudia, Karlsruhe
Wienken, Elisabeth, Neuss
Wisker, Elisabeth, Dr., Kiel
Wolter, Freya, Frankfurt
Zunft, Hans-Joachim F., Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke

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