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Lexikon der Ernährung: verhaltensmodifizierende Beratung

verhaltensmodifizierende Beratung, Verhaltenstherapie, Ebehavioral modification, aus der Verhaltenslehre (Behaviorismus) heraus entwickelte Therapieform.
Der klassischen Verhaltenstherapie liegt das Stimulus-Reaktions-Modell zugrunde, d. h. die Annahme, dass ein Verhalten immer die Reaktion auf Umweltreize bzw. bestimmte Situationen (Stimuli) ist. Der Mensch kontrolliert sein Verhalten also nicht selbst, sondern es wird durchVerstärker in der Umwelt determiniert. Unerwünschtes Verhalten ist eine erlernte, unangemessenen Reaktion auf Stimuli. Wichtige Elemente der v. M. sind daher Verhaltensanalyse, Stimulus-Kontrolle (Vermeidung verhaltensauslösender Reize) und Verstärkungstechniken (Belohnung für gezeigtes gewünschtes Verhalten).
Bei der kognitiven Verhaltenstherapie werden Gedanken, Einstellungen und Gefühle in die Verhaltensanalyse integriert. Unerwünschtes Verhalten ist danach nicht nur eine Reaktion auf bestimmte Reize, sondern es entsteht durch kognitive Prozesse, die zu einer falschen Einschätzung der Situation führen. Die kognitive Umstrukturierung stellt daher ein wichtiges Element bei der kognitiven Verhaltenstherapie dar.
Die moderne Verhaltenstherapie bedient sich kognitiver und nicht-kognitiver Verfahren und hat eine Fülle möglicher Behandlungsmethoden entwickelt, die jedoch immer auf eine Verhaltensanalyse aufbauen.
Mögliche Methoden und Techniken der v. B. sind z. B.: Aversionstherapie, Implosionstherapie, Selbstinstruktion, Selbstkontrolle, systematische Desensibilisierung, Reizüberflutung, Selbstsicherheitstraining und Rückfallverhinderung. In der Ernährungsberatung wird die v. B. vor allem in der Adipositastherapie und in der Therapie von Essstörungen eingesetzt.

  • Die Autoren

Albus, Christian, Dr., Köln
Alexy, Ute, Dr., Witten
Anastassiades, Alkistis, Ravensburg
Biesalski, Hans Konrad, Prof. Dr., Stuttgart-Hohenheim
Brombach, Christine, Dr., Gießen
Bub, Achim, Dr., Karlsruhe
Daniel, Hannelore, Prof. Dr., Weihenstephan
Dorn, Prof. Dr., Jena
Empen, Klaus, Dr., München
Falkenburg, Patricia, Dr., Pulheim
Finkewirth-Zoller, Uta, Kerpen-Buir
Fresemann, Anne Georga, Dr., Biebertal-Frankenbach
Frenz, Renate, Ratingen
Gehrmann-Gödde, Susanne, Bonn
Geiss, Christian, Dr., München
Glei, Michael, Dr., Jena (auch BA)
Greiner, Ralf, Dr., Karlsruhe
Heine, Willi, Prof. Dr., Rostock
Hiller, Karl, Prof. Dr., Berlin (BA)
Jäger, Lothar, Prof. Dr., Jena
Just, Margit, Wolfenbüttel
Kersting, Mathilde, Dr., Dortmund
Kirchner, Vanessa, Reiskirchen
Kluthe, Bertil, Dr., Bad Rippoldsau
Kohlenberg-Müller, Kathrin, Prof. Dr., Fulda
Kohnhorst, Marie-Luise, Bonn
Köpp, Werner, Dr., Berlin
Krück, Elke, Gießen
Kulzer, Bernd, Bad Mergentheim
Küpper, Claudia, Dr., Köln
Laubach, Ester, Dr., München
Lehmkühler, Stephanie, Gießen
Leitzmann, Claus, Prof. Dr., Gießen
Leonhäuser, Ingrid-Ute, Prof. Dr., Gießen
Lück, Erich, Dr., Bad Soden am Taunus
Lutz, Thomas A., Dr., Zürich
Maid-Kohnert, Udo, Dr., Pohlheim
Maier, Hans Gerhard, Prof. Dr., Braunschweig
Matheis, Günter, Dr., Holzminden (auch BA)
Moch, Klaus-Jürgen, Dr., Gießen
Neuß, Britta, Erftstadt
Niedenthal, Renate, Hannover
Noack, Rudolf, Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke
Oberritter, Helmut, Dr., Bonn
Öhrig, Edith, Dr., München
Otto, Carsten, Dr., München
Parhofer, K., Dr., München
Petutschnig, Karl, Oberhaching
Pfau, Cornelie, Dr., Karlsruhe
Pfitzner, Inka, Stuttgart-Hohenheim
Pool-Zobel, Beatrice, Prof. Dr., Jena
Raatz, Ulrich, Prof. Dr., Düsseldorf
Rauh, Michael, Bad Rippoldsau
Rebscher, Kerstin, Karlsruhe
Roser, Silvia, Karlsruhe
Schek, Alexandra, Dr., Gießen
Schemann, Michael, Prof. Dr., Hannover (auch BA)
Schiele, Karin, Dr., Heilbronn
Schmid, Almut, Dr., Paderborn
Schmidt, Sabine, Dr., Gießen
Scholz, Vera, Dr., Langenfeld
Schorr-Neufing, Ulrike, Dr., Berlin
Schwandt, Peter, Prof. Dr., München
Sendtko, Andreas, Dr., Gundelfingen
Stangl, Gabriele, Dr. Dr., Weihenstephan
Stehle, Peter, Prof. Dr., Bonn
Stein, Jürgen, Prof. Dr. Dr., Frankfurt
Steinmüller, Rolf, Dr., Biebertal
Stremmel, Helga, Bad Rippoldsau
Ulbricht, Gottfried, Dr., Potsdam-Rehbrücke
Vieths, Stephan, Dr., Langen
Wächtershäuser, Astrid, Frankfurt
Wahrburg, Ursel, Prof. Dr., Münster
Weiß, Claudia, Karlsruhe
Wienken, Elisabeth, Neuss
Wisker, Elisabeth, Dr., Kiel
Wolter, Freya, Frankfurt
Zunft, Hans-Joachim F., Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke

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