Geschmackssinn: Ganz schön herb

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Geschmackssinn: Ganz schön herb

Des einen Lieblingsschokolade schmeckt dem anderen überhaupt nicht. Wissenschaftler untersuchen jetzt, wie unsere Geschmacksrezeptoren zu den unterschiedlichen Vorlieben beitragen. Und wie sie sich blockieren lassen, um Bitteres einfach auszublenden – etwa bei Arzneisäften.

Stefanie Reinberger

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