Sinnesphysiologie: Rezeptoren für jeden Geschmack

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Sinnesphysiologie: Rezeptoren für jeden Geschmack

Vor zehn Jahren identifizierten Forscher die erste molekulare Antenne des Geschmackssinns. Erkenntnisse darüber, wie wir Salziges schmecken, komplettieren jetzt das Bild.

Michael Groß

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