Strahlenbiologie: Brokkoli-Inhaltsstoff schützt vor Strahlung

Dass der Verzehr von Brokkoli, Blumenkohl und Rettich das Krebsrisiko mindert, ist schon länger bekannt. Nun zeigt sich: Er wirkt auch den schädlichen Folgen ionisierender Strahlung entgegen, die unter anderem bei radioaktiven Zerfallsprozessen entsteht.

Ein bestimmter Inhaltsstoff von Kohlgemüsen, bezeichnet als I3C, wird im körpereigenen Stoffwechsel in die Substanz DIM (3,3’-Diindolylmethan) umgewandelt. Forscher um Saijun Fan vom Georgetown University Medical Center in Washington (D. C.) haben nun deren Strahlenschutzwirkung getestet. ...

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Quelle

Fan, S. et al.:DIM (3,3′-diindolylmethane) Confers Protection Against Ionizing Radiation by a Unique Mechanism. In: Proceedings of the National Academy of Sciences, 14. Oktober 2013

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