Israelische Forscher sind in Gesher Benot Ya'aqov auf die Überreste von verschiedenen Nüssen gestoßen, die vor 780 000 Jahren menschlichen Vorfahren als Nahrung dienten. Außerdem fanden sich rund 50 Steine, deren Gebrauchsspuren auf die Verwendung als Nussknacker hinweisen. Die Werkzeuge ähneln denen von Schimpansen, die in Westafrika in der gleichen Art und Weise Nüsse knacken. Die Funde zeigen erstmalig, dass Nüsse bereits während des Pleistozäns wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung war.