Mithilfe eines DNA-Tests können Forscher der Wildlife Conservation Society in New York feststellen, von welcher Haiart das Fleisch in Haifischflossen-Suppen stammt. Auf diese Weise soll in Zukunft der Fang bedrohter Arten nachgewiesen und geahndet werden. Mithilfe des Verfahrens können derzeit zehn verschiedene Hai-Arten identifiziert werden. Im Rahmen einer Studie konnten die Forscher bereits zeigen, dass auf den Märkten von Hongkong ein Fünftel aller Haifischflossen falsch deklariert waren. Jährlich werden weltweit rund 100 Millionen Haie gefangen, viele davon allein ihrer Flossen wegen.