In einer umfangreichen Studie stellten Forscher der Harvard Medical School fest, dass regelmäßiger Fischkonsum – mehrmals die Woche – das Risiko eines Schlaganfalls um bis zu 27 Prozent mindern kann. Selbst ein Fischgericht pro Woche reduzierte die Gefahr schon um 22 Prozent. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren haben denselben Effekt, berichteten die Wissenschaftler im Journal of the American Medical Association vom 17. Januar 2001.