Amerikanische Forscher haben das Gen identifiziert, welches bei Tomatenpflanzen die Reifung steuert. Mit Hilfe ihrer Ergebnisse will die Arbeitsgruppe von Jim Giovannoni von der Cornell University nicht nur die Haltbarkeit der Früchte verlängern. Die Forscher wollen damit auch Landwirten ermöglichen, ihre Tomaten einige Tage länger am Strauch hängen zu lassen, da der Reifungsprozess entsprechend gezüchteter Tomaten auf einen gewünschten Zeitpunkt verlegt werden könne. Und damit wäre nicht nur der Zeitdruck beim Verkaufen verschwunden, auch der Geschmack gewänne, da die Früchte weniger unreif geerntet würden.