Die hitzebeständigen Polytetrafluorethylene, von der amerikanischen Firma DuPont unter dem Namen Teflon vertrieben, stehen erneut unter dem Verdacht, gesundheitsgefährdend zu sein. Die amerikanische Umweltschutzorganisation Environmental Working Group behauptet, dass Teflon-beschichtete Pfannen im Hausgebrauch bereits nach fünf Minuten Temperaturen erreichen, bei denen mindestens sechs giftige Gase entweichen. Zwei davon wären kanzerogen, zwei als Umweltgifte bekannt, und ein weiterer Stoff, das Fluorpolymer MFA, sei bereits in geringen Dosen für Menschen tödlich. Tierversuche mit Vögeln hätten die Giftigkeit der Substanzen nachgewiesen.

DuPont dagegen argumentiert, dass ein Gesundheitsrisiko erst bei Temperaturen über 350 Grad Celsius auftreten würde, die beim Hausgebrauch nicht erreicht werden. Die Environmental Working Group will jedoch die Dämpfe bereits bei 237 Grad Celsius gemessen haben; außerdem könnten beim Vorheizen von Pfannen Temperaturen von über 380 Grad Celsius auftreten.