Wissenschaftler der Universität Gießen wollen einen Impfstoff gegen Hepatitis B aus Karottensaft herstellen. Die Forscher um Jafargholi Imani schleusten dafür in das Erbgut von Karotten ein Gen ein, das für ein Oberflächenprotein des Hepatitis-B-Virus codiert. Durch das pflanzliche Hormon Auxin kann das Gen aktiviert werden. Die gentechnisch veränderten Karotten müssten allerdings roh verzehrt oder als Karottensaft getrunken werden, da das Virusprotein durch Kochen zerstört und damit als Impfstoff wirkungslos würde.

Akute Hepatitis oder Gelbsucht gilt als schwere Krankheit, die im Extremfall zum Tod durch Leberversagen führt. Bisher wird der Impfstoff in gentechnisch veränderten Hefezellkulturen produziert. Er ist gut verträglich, allerdings relativ teuer.