Forscher um Akira Iritani von der Kinki University in Japan haben Schweinen Gene aus der Spinatpflanze eingeschleust. Sie fügten das Erbgut in befruchtete Eizellen ein und implantierten sie dann einer Muttersau. Die Ferkel, von denen das erste bereits vor dreieinhalb Jahren zur Welt kam, zeigen keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen.

Laut Iritani sei das Fleisch derartig transgener Schweine gesünder als normales Schweinefleisch, wenn auch wahrscheinlich nicht so gesund wie Spinat selbst. Die Bedeutung des Erfolgs sei aber auch eher akademischer als praktischer Natur, meint der Forscher.