Carlos Herrera und María Pozo von der Estación Biológica de Doñana in Sevilla untersuchten Nieswurzen, die bei rund sieben Grad Celsius im winterlichen Südspanien blühen. Temperaturmessungen ergaben, dass der Nektar der Blumen stets zwei bis vier Grad wärmer war als die umgebende Luft. Daraufhin testeten die Forscher den Hefegehalt des Nektars und stellten einen Zusammenhang mit der Temperatur fest: Sie lag umso höher, je mehr Hefe eine Blüte enthielt. Für Hummeln, die zu dieser Jahreszeit wichtigsten Bestäuber, kann schon diese geringfügige Erwärmung entscheidend sein, da die Tiere ab sechs Grad zu fliegen beginnen und mit jedem weiteren Grad aktiver werden.

Viele Winterpflanzen heizen sich auf, indem sie mittels großer, dunkler Blätter Sonnenwärme fangen. Unterholzgewächse wie die Nieswurz haben hierzu keine Möglichkeit. Von wenigen Arten wie dem Indischen Lotos war bereits bekannt, dass sie deshalb aktiv durch ihren Stoffwechsel Wärme produzieren. Die Symbiose mit Hefe ist dagegen völlig neu. Tatsächlich könnte sie nach Ansicht der Forscher aber weit verbreitet sein, weil die Mikropilze in fast allen Lebensräumen vorkommen. (rs)