Wissenschaftler der Creighten University haben Hinweise gefunden, dass auch Zungenfleisch infektiöse Prionen enthalten könnte. Jason Bartz und seine Kollegen hatten die Gehirnen von Hamstern mit Prionen infiziert und fanden daraufhin hohe Konzentrationen der fehlgefalteten Proteine auch in den Zungen der Tiere. Die Tiere litten ebenfalls an BSE-ähnlichen Symptomen, nachdem die Forscher Prionen in die Zunge der Hamster injizierten.

Dies heißt noch nicht, dass auch Rinderzungen BSE übertragen könnten, betonen die Forscher. Vorsicht sei jedoch angemessen. Bisher gilt nur Rückenmark und Hirn von BSE-infizierten Rindern als Auslöser für die neue Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit.