detektor.fm: Resteküche - Spektrum der Wissenschaft

detektor.fm: Resteküche

Ein Podcast über Resteverwertung und Essen mit Verantwortung.

Ein fragwürdiges Studienergebnis: Der Verzehr von Suppe soll Fettleibigkeit vorbeugen. — © frantic00 / Getty Images / iStock (Ausschnitt)

Jährlich schmeißt jeder Deutsche durchschnittlich 75 Kilo Lebensmittel weg – viel davon hätte man noch gut essen können. Was also kann man tun gegen Lebensmittelverschwendung? Wir schauen sowohl in die Küche als auch aufs Feld.

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