ÄrzteTag: Fisch aus dem 3D-Drucker
Ein Gespräch über gedruckten »Lachs«
© Witold Krasowski / stock.adobe.com (Ausschnitt)
Warum Lachs fischen oder züchten, wenn man ihn selbst herstellen kann? Ein Unternehmen bringt nun künstlich erzeugten Fisch auf den Markt. Mit einem der Gründer sprechen wir im Podcast über Inhaltsstoffe, Nährwerte und wie man »Fisch« überhaupt druckt. Und ist das eine Option für Fischallergiker?
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Ärzte Zeitung, »COVID-Tote trotz Impfung haben im Schnitt 2,9 weitere Todesursachen«, 2021
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