Antienzyme, Polypeptide oder Proteine, die als Enzymihibitoren wirken, wie auch Antikörper gegen Antigenproteine oder Coenzyme. Zu den Antienzymen gehören viele tierische und pflanzliche Proteaseinhibitoren, wie der Trypsininhibitor aus der Sojabohne und das Antitrypsin des Serums, welche starke Komplexe mit den korrespondierenden Proteasen bilden. Spezifische Antikörper werden zur Reinigung und Charakterisierung von Proteinen extensiv genutzt.