Lexikon der Biochemie: Chondroitin
Chondroitin, ein zu den sauren Mucopolysacchariden gehörendes Copolymer aus β(1→3)D-Glucuronsäure und β(1→4)N-Acetyl-D-galactosamin. Chondroitin-4- und Chondroitin-6-sulfat sind Hauptbestandteile der Bindegewebsgrundsubstanz des Knorpels und der Knochen. Die Chondroitinsulfate sind aufgrund ihrer Schwefelsäuremonoestergruppen sehr hydrophil und stark sauer.
Copyright 1999 Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg
Wenn Sie inhaltliche Anmerkungen zu diesem Artikel haben, können Sie die Redaktion per E-Mail informieren. Wir lesen Ihre Zuschrift, bitten jedoch um Verständnis, dass wir nicht jede beantworten können.