Der regelmäßige Genuss von grünem Tee schützt vor chronischer Gastritis. Wie Forscher der University of California in Los Angeles mitteilten, liegt die Zahl der Erkrankungen bei Chinesen, die diesen unfermentierten Tee bevorzugen, um 50 Prozent niedriger. Da die Entzündung der Magenschleimhaut die Entwicklung von Krebs fördert, könnte grüner Tee daher nicht nur dem chronischen Leiden Einhalt gebieten, sondern langfristig auch das Krebsrisiko senken. Frühere Untersuchungen hatten bereits gezeigt, dass Grüntee die Gefahr, an Leberkrebs zu erkranken, deutlich vermindert. Vermutlich sind die reichlich vorkommenden natürlichen Antioxidantien für den Schutz verantwortlich.