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Lexikon der Biologie: Illiciaceae

Illiciaceae [von *illic- ], Sternanisgewächse, Familieder Illiciales mit der einzigen, ca. 40 Arten umfassenden Gattung Illicium (Sternanis); aromatisch duftende, in Südostasien und im Südosten der USA heimische, immergrüne Sträucher oder kleine Bäume mit einfachen, meist ledrigen, glänzenden Blättern und in den Blattachseln stehenden, staminokarpellaten Blüten; aus den einsamigen Fruchtblättern bilden sich sternförmige, holzige Sammelbalgfrüchte. Die nach Anis duftenden Früchte des weiß blühenden Echten Sternanis (Illicium verum; China, Vietnam) werden als Gewürz verwendet. Sie enthalten ca. 20% fette Öle und 5% etherische Öle (hauptsächlich Anethol). Die aromatische Rinde des gelblich blühenden Japanischen Sternanis (Illicium anisatum syn. Illicium religiosum; Japan, Taiwan) wird zur Herstellung von Weihrauch verwendet.

  • Die Autoren
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CD-ROM-Ausgabe:

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