Lexikon der Biochemie: Valepotriate
Valepotriate, Iridoide aus Valeriana- und Kentranthus-Arten. Als genuine Baldrianwirkstoffe sind die V. Träger der sedativen Eigenschaften und bis zu 5% in der Droge Valeriana officinalis enthalten. Die Hydroxylgruppen am Iridoidgerüst sind mit Isovaleriansäure verestert. Bei Säurezusatz hydrolysieren die Ester, und die unbeständigen Alkohole zersetzen sich unter Blaufärbung. Wichtigster Vertreter ist das Valtratum (Valepotriat).
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