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Lexikon der Biologie: Dipol

Dipolm [von griech. di- = zwei-], Dipolmolekül, Molekül mit positivem und negativem Pol (Polarität). Schon einfache Moleküle wie H2O (Wasser) und HCl (Salzsäure) sind aufgrund der unterschiedlichen Elektronegativität der beteiligten Atome Dipole. Bei komplizierter aufgebauten Molekülen summieren sich die Dipole einzelner funktioneller Gruppen wie HO–, H2N– oder

zu einem Gesamtdipol. Dipolmoleküle bzw. Dipolgruppen beeinflussen sich gegenseitig, indem die positiv (negativ) polarisierten Enden eines Moleküls bzw. einer Molekülgruppe die negativ (positiv) polarisierten Enden eines Nachbarmoleküls bzw. einer benachbarten Molekülgruppe anziehen. Eine solche entsprechend der Dipolstärke mehr oder weniger schwache Dipolbindung (chemische Bindung) kann auch zwischen den Dipolen von Makromolekülen (makromolekulare chemische Verbindungen), z. B. innerhalb einer Proteinkette (Farbtafel Proteine), erfolgen. Auch Wasserstoffbrücken – und damit die durch sie bedingten Sekundärstrukturen von Nucleinsäuren, Polysacchariden und Proteinen – sind teilweise durch den Dipolcharakter der Gruppen HO–, H2N–,

bedingt. Der Doppelcharakter vieler Biomoleküle (Biopolymere) ist außerdem besonders durch ionische Gruppen (Ionen) bedingt. Dipole sind z. B. aufgrund ihrer getrennten positiven und negativen ionischen elektrischen Ladungen die Aminosäuren (zwitterionische Form der Aminosäuren), die Peptide (z. B. Dipeptide) und Lecithin (Phosphatidyl-Choline). Hydratation, Zwitterionen.

Copyright 1999 Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg
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