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Lexikon der Biologie: Fischgifte

Fischgifte, 1)Ichthyotoxine, Bezeichnung für chemisch unterschiedliche Substanzen aus Fischen mit giftiger Wirkung (Gifte, Gifttiere, Tiergifte). Man unterscheidet Fischgifte, die von lebenden Fischen produziert und oft über spezielle Giftapparate zum Angriff oder zur Verteidigung gegen natürliche Feinde abgegeben werden (aktiv toxisch), z.B. das Pahutoxin der Kofferfische, von Fischgiften, die in Haut, Eingeweiden oder Muskulatur von Fischen enthalten sind und erst beim Verzehr dieser Fische wirken (passiv toxisch). Hierbei kann das Gift im eigenen Organismus produziert worden sein (primär toxisch, unter Umständen geht die Synthese auf Bakterien zurück, die mit der Nahrung aufgenommen wurden), wie z.B. das Tetrodotoxin des japanischen Kugelfisches (s.u.), oder mit der Nahrung (z.B. aus Algen, meist Dinoflagellaten; Algengifte) aufgenommen worden sein (sekundär toxisch). Dagegen beruht die Giftigkeit toter, faulender, verdorbener oder infizierter Fische auf Bakterientoxinen (Fischvergiftung, Fleischfäulnis). Toxische Stoffwechselprodukte können auch in Fischen aus (z.B. mit Schwermetallen) verseuchten Gebieten enthalten sein. – Zu den aktiv toxischen Fischen zählen vor allem ortsfeste, träge Fische, z.B. Stachelrochen, Drachenköpfe und Welse (Giftige Fische). Bei den Giften handelt es sich in der Regel um Proteingemische, die lokal schlecht heilende Entzündungen sowie Nekrosen und systemisch myotoxische Auswirkungen zeigen, die in Abhängigkeit von der Giftmenge zu Lähmungserscheinungen und zum Kreislaufkollaps führen können. Tödliche Unfälle z.B. mit Steinfischen, deren Gift aus den am Rücken befindlichen Stacheln ausgetrieben wird, wenn man auf sie tritt, sind nicht selten. – Zu den passiv toxischen Fischen zählen neben Barrakudas (Pfeilhechte), Doktorfischen und anderen Fischen, die zu manchen Zeiten Giftstoffe (vermutlich von Bakterien) aus der Nahrung anreichern, sowie Aalen und Muränen, über deren im Blut befindliche Gifte kaum etwas bekannt ist, vor allem die Kugelfische(Tetraodontidae), deren Giftstoff Tetrodotoxin in seiner Wirkung weitgehend aufgeklärt wurde ( vgl. Infobox ). Nahrungsmittelvergiftungen. 2) Bezeichnung für Stoffe, die auf Fische giftig wirken, z.B. biologisch nicht abbaubare Detergentien, Schwermetalle, Pestizide, Rotenoide. Fischkörner, Fischsterben, Fischtest, Fischtoxizität, Fischvergiftung.

Copyright 1999 Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg
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