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Lexikon der Biologie: Mischkultur

Mischkultur, 1) Botanik: gleichzeitiger Anbau mehrerer Arten von Nutzpflanzen (Kulturpflanzen) auf der gleichen Fläche, wobei vor allem solche Pflanzen ausgewählt werden, die sich gegenseitig fördern. Durch diese vor allem in der ökologischen Landwirtschaft (alternativer Landbau) verbreitete Methode kann der Pathogen- und Schaderregerbefall reduziert werden. Verglichen mit der Reinkultur oder der Monokultur erfordert die Mischkultur einen höheren manuellen Arbeitseinsatz. 2) Medizin: Keimarten aus einer Mischinfektion. 3) Immunologie: Lymphocyten-Mischkultur. 4) Mikrobiologie: natürliche Mikroorganismen-Gemeinschaften. Dabei können zwischen den Arten verschiedene (synergistische oder auch antagonistische) Wechselbeziehungen bestehen (z.B. Symbiose, Syntrophismus). Eine Reihe von biotechnologisch wichtigen Umsetzungen wird durch Mischkulturen katalysiert. Diese Mischpopulationen können sich am natürlichen Standort entwickeln (z.B. Kläranlage, mikrobielle Laugung, Bioremediation) oder werden durch Zusammenmischen geeigneter Reinkulturen gewonnen. In der Lebensmittel-Biotechnologie dienen sie zur Herstellung verschiedener Erzeugnisse (z.B. Rohwurst, Sauerteig, Sauermilchprodukte, Käse). Biofilm, Mikroorganismenmatten.

  • Die Autoren
Redaktion

Rolf Sauermost (Projektleiter)
Doris Freudig (Redakteurin)

Erweiterte Redaktion

Dr. Michael Bonk (Assistenz)
Dr. Andreas Sendtko (Assistenz)
Dr. Helmut Genaust (Etymologische Bearbeitung)
Dr. Claudia Gack (Bildtafelredaktion)

Grafik:

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Dr. Michael Bonk (EDV)
Wolfgang Hanns
Laura C. Hartmann (EDV)
Professor Dr. Rüdiger Hartmann (EDV)
Klaus Hemmann
Manfred Himmler
Rudolf Kempf (EDV)
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Rolf Sauermost (EDV)
Dr. Richard Schmid
Hanns Strub
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CD-ROM-Ausgabe:

Doris Freudig (Redaktion und Konzeption)
Richard Zinken (Beratung)

Berater

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Prof. Dr. Uwe Maier (Biochemie, Molekularbiologie)
Prof. Dr. Günther Osche (Zoologie)
Prof. Dr. Georg Schön (Mikrobiologie)

Autoren

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Anhäuser, Marcus (M.A.)
Arnheim, Dr. Katharina (K.A.)
Becker-Follmann, Dr. Johannes (J.B.-F.)
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Bonk, Dr. Michael (M.B.)
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Duffner, Dr. Klaus (K.D.)
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Panholzer, Bärbel (B.P.)
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Paulus, Prof. Dr. Hannes (H.P.)
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Probst, Dr. Oliver (O.P.)
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