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Lexikon der Biologie: Submerskultur

Submerskulturw [submers], Submersverfahren, Kultur von Mikroorganismen, bei der die Zellen gleichmäßig in der Nährlösung verteilt wachsen. Um eine homogene Verteilung zu erhalten, muß die Nährlösung und damit die Zellen im Kulturgefäß (z.B. Fermenter) ständig bewegt werden, z.B. durch Schütteln, Rührwerke oder Umpumpsysteme. Aufgrund der Durchmischung ist die Versorgung der Organismen mit Nährstoffen und/oder – im Falle atmender Organismen – mit Sauerstoff optimal zu kontrollieren. Dementsprechend und aufgrund der Fortentwicklung der Belüftungstechnik für Bioreaktorsysteme (Bioreaktor) verdrängen Submerskulturen zunehmend die klassischen Oberflächenkulturen(Emerskulturen) zur Anzucht aerober Organismen (Aerobier). Beispiele hierfür sind industrielle Anwendungen, wie die Produktion von Antibiotika oder die Herstellung von Essigsäure und Citronensäure. Biotechnologie.

  • Die Autoren
Redaktion

Rolf Sauermost (Projektleiter)
Doris Freudig (Redakteurin)

Erweiterte Redaktion

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CD-ROM-Ausgabe:

Doris Freudig (Redaktion und Konzeption)
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Autoren

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Zähringer, Dr. Harald (H.Z.)
Zeltz, Dr. Patric (P.Z.)
Ziegler, Prof. Dr. Hubert
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