Lexikon der Chemie: Pyrogallol
Pyrogallol, 1,2,3-Trihydroxybenzol, ein dreiwertiges Phenol mit vicinaler Anordnung der Hydroxygruppen. P. kristallisiert in farblosen Nadeln; F. 133 bis 134 °C, Kp. 309 °C. P. ist in Wasser, Ethanol und
Ether löslich. Es zeigt eine rote Eisen(III)-chlorid-Reaktion und wirkt stark reduzierend. In alkalischer Lösung absorbiert es sehr schnell Sauerstoff und dient daher bei der Gasanalyse zur Absorption von Sauerstoff aus Gasgemischen. P. ist ein Blutgift, da es durch Umwandlung von Hämoglobin in Methämoglobin den Sauerstofftransport behindert. Verschiedene Oxidationsmittel führen P. in Purpurogallin (ein Benzotropolonderivat) über. Man kann P. als Baustein von Anthocyanfarbstoffen auffassen. P. entsteht bei der trockenen Destillation von Gallussäure durch Decarboxylierung. Zur Gewinnung destilliert man ein Gallussäure-Bimsstein-Gemisch. Man verwendet P. als photographischen Entwickler, als Sauerstoffabsorbens in der Gasanalyse, zur Synthese von Farbstoffen und als Mittel gegen Hautkrankheiten.
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