Lexikon der Chemie: allosterische Enzyme
allosterische Enzyme, aus Proteinuntereinheiten aufgebaute Enzyme, die neben dem aktiven Zentrum sog. allosterische Zentren enthalten. Durch reversible Bindung eines Effektors im allosterischen Zentrum wird die Konformation des aktiven Zentrums so verändert, daß die Substratbindung und damit die Katalysegeschwindigkeit positiv oder negativ beeinflußt werden kann. Positive oder negative allosterische Effekte, hervorgerufen durch positive oder negative allosterische Effektoren (Allosterie), sind für die Stoffwechselregulation von großer Bedeutung. Oftmals katalysieren a. E. den ersten Schritt einer vielstufigen Reaktionskette und werden durch das Endprodukt der Reaktionskette allosterisch inhibiert (allosterische Endprodukthemmung).
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