Lexikon der Chemie: Wacholderbeeröl
Wacholderbeeröl, ein farbloses, zuweilen auch blaßgrünliches, in frischem Zustand leicht bewegliches, gealtert hochviskoses ätherisches Öl. W. enthält in der Hauptsache Camphen, α-Pinen, Cadinen, p-Cymol, Terpineol, daneben verschiedene andere Alkohole. Man gewinnt es durch Wasserdampfdestillation aus den zerquetschten Beeren des Wacholderstrauches mit einer Ausbeute von 1 bis 2 %. Aus den übrigen Teilen des Wacholderstrauches gewinnt man noch Wacholdernadelöl, Wacholderholzöl und Wacholderrindenöl. W. wird vor allem zur Herstellung von Likören und Branntweinessenzen sowie auf verschiedenen Gebieten der Medizin und Veterinärmedizin verwendet.
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