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Lexikon der Chemie: Rosenöl

Rosenöl, ein farbloses, nach Rosen duftendes ätherisches Öl von ziemlich viskoser Konsistenz, das unterhalb 25 °C zu einer durchscheinenden Masse erstarrt. Man gewinnt es nach verschiedenen Verfahren aus den Blütenblättern der Damaszenerrose und einiger ihrer Kreuzungsprodukte. R. enthalten 35 bis 55 % (-)-Citronellol, 30 bis 40 % Geraniol, 5 bis 10 % Nerol, ferner in geringen Mengen Ethanol, Phenylethylalkohol, Linalool, Citral, Carvon, Eugenol und Eugenolmethylether, Farnesol und höhere aliphatische Kohlenwasserstoffe und Aldehyde. Extraktiv mit Petroläther gewonnene "konkrete" R. zeichnen sich durch besonders hohen Gehalt an Phenylethylalkohol (bis 45 %) aus. Außerdem erhält man R. durch Mazeration. Die Blüten müssen in den frühen Morgenstunden gepflückt werden. Die Ausbeute beträgt nur 0,02 bis 0,03 %, d. h., aus 1000 kg Rosenblüten werden maximal 200 bis 300 g R. isoliert. Deshalb ist R. das mit Abstand teuerste ätherische Öl. Es wird zur Herstellung teurer Parfüme, kosmetischer und pharmazeutischer Präparate verwandt, ferner in der Genußmittelindustrie als Liköressenz und zur Aromatisierung von Zuckerwaren und Tabak.

  • Die Autoren
Dr. Andrea Acker, Leipzig
Prof. Dr. Heinrich Bremer, Berlin
Prof. Dr. Walter Dannecker, Hamburg
Prof. Dr. Hans-Günther Däßler, Freital
Dr. Claus-Stefan Dreier, Hamburg
Dr. Ulrich H. Engelhardt, Braunschweig
Dr. Andreas Fath, Heidelberg
Dr. Lutz-Karsten Finze, Großenhain-Weßnitz
Dr. Rudolf Friedemann, Halle
Dr. Sandra Grande, Heidelberg
Prof. Dr. Carola Griehl, Halle
Prof. Dr. Gerhard Gritzner, Linz
Prof. Dr. Helmut Hartung, Halle
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Prof. Dr. Hans-Dieter Jakubke, Leipzig
Prof. Dr. Thomas M. Klapötke, München
Prof. Dr. Hans-Peter Kleber, Leipzig
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Dr. Wolf Eberhard Kraus, Dresden
Dr. Günter Kraus, Halle
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Dr. Hartmut Ploss, Hamburg
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Dr. Anna Schleitzer, Marktschwaben
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Dr. Helmut Schmiers, Freiberg
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Prof. Dr. Rüdiger Stolz, Jena
Prof. Dr. Rudolf Taube, Merseburg
Dr. Ralf Trapp, Wassenaar, NL
Dr. Martina Venschott, Hannover
Prof. Dr. Rainer Vulpius, Freiberg
Prof. Dr. Günther Wagner, Leipzig
Prof. Dr. Manfred Weißenfels, Dresden
Dr. Klaus-Peter Wendlandt, Merseburg
Prof. Dr. Otto Wienhaus, Tharandt

Fachkoordination:
Hans-Dieter Jakubke, Ruth Karcher

Redaktion:
Sabine Bartels, Ruth Karcher, Sonja Nagel


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