Artikel von Verena Tang

Könnte es wirklich so einfach sein? Klimaschädliches CO₂ mithilfe großer Anlagen einfach aus der Luft ziehen - das verspricht Direct Air Capture.

Der Geschmacksverstärker Natriumglutamat hat hier zu Lande einen miesen Ruf. Zu künstlich, zu gesundheitsgefährdend. Schuld ist eine Verleumdungskampagne aus den 1960er Jahren.

Sein dichter Pelz schützt den Eisbären vor der arktischen Kälte. Obwohl das Fell selbst kaum wärmer ist als die Umgebung, findet sich kein Eis darin. Wie kann das sein?

Wenn es in der Pfanne brutzelt, leisten Fettmoleküle ganze Arbeit, um Aromastoffe zur Geltung zu bringen. Wird es zu heiß, bilden sie jedoch krebserregende Stoffe.

Alkoholfreier Wein schmeckt anders als Wein. Das liegt nicht nur an fehlenden Aromastoffen, sondern auch daran, dass Alkohol selbst die Wirkung bestimmter Substanzen beeinflusst.

Wer importiert in Europa am meisten Strom, wer ist Exportmeister? Wo sind die Strompreise am niedrigsten?

Gerade die großen Regenwälder gelten als Klimaretter. Doch Daten zeigen, dass das so pauschal nicht mehr stimmt.

Mit Plastic Credits soll das Prinzip der Kohlendioxid-Zertifikate auf Kunststoffe übertragen werden. Im Kampf gegen Plastikmüll könnte das eher schaden, kommentiert Verena Tang.

Eine Woche lang verhandeln die Vereinten Nationen über ein Abkommen, um das weltweite Problem mit Plastikmüll in den Griff zu bekommen. Welche Maßnahmen helfen, welche nicht?

Dass verbranntes Gebäck nicht gesund ist, wissen die meisten. Doch auch mäßig gebräunte Kekse können schädliche Stoffe in sich tragen.