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Lexikon der Ernährung: Gastritis

Gastritis, Magenschleimhautentzündung, Egastritis, chronische bzw. akute Entzündung der Magenschleimhaut (Magen), die Schweregrade werden histologisch nach dem Ausmaß der Schleimhautschädigung bestimmt. Im Falle der Gastroenteritis z. B. aufgrund bakterieller oder Vireninfektion sind Teile der Darmschleimhaut mit betroffen.
Ätiologie / Pathogenese: Eine akute G. kann die Folge der Einwirkung von Alkohol, Kaffee, Nicotin und / oder Medikamenten bzw. chemischer Substanzen sein, auch thermische Reize, ionisierende Strahlung und Stresssituationen können sie auslösen. Eine Sonderform ist die allergische G. (meist akut; Lebensmittelallergie).
Bei der chronischen Gastritis werden die Typen A, B und C unterschieden. Typ A (Autoimmungastritis) ist durch Bildung von Autoantikörpern gegen Belegzellen und ggf. den intrinsischen Faktor charakterisiert, Folge ist mangelnde Vitamin-B12-Resorption und perniciöse Anämie. Besiedlung mit Helicobacter pylori wird für den Typ B der chronischen Gastritis verantwortlich gemacht (vgl. Altersgastritis). Der Typ C wird durch chemische Schädigung der Schleimhaut infolge Rückfluss von Galle ausgelöst. Rechtsherzinsuffizienz führt durch Rückstau der Magenvenen zur Stauungsgastritis.
Ernährungstherapie: Neben der Ausschaltung exogener Faktoren (Noxen, Stress) ist eine Leichte Vollkost mit Meidung der symptomauslösenden Nahrungsmittel angezeigt. Im Falle der chronischen G. vom A-Typ muss Vitamin B12 (parenteral) zugeführt werden. Beim Typ B wird die bakterielle Besiedlung medikamentös behandelt. Reizmagen.

  • Die Autoren

Albus, Christian, Dr., Köln
Alexy, Ute, Dr., Witten
Anastassiades, Alkistis, Ravensburg
Biesalski, Hans Konrad, Prof. Dr., Stuttgart-Hohenheim
Brombach, Christine, Dr., Gießen
Bub, Achim, Dr., Karlsruhe
Daniel, Hannelore, Prof. Dr., Weihenstephan
Dorn, Prof. Dr., Jena
Empen, Klaus, Dr., München
Falkenburg, Patricia, Dr., Pulheim
Finkewirth-Zoller, Uta, Kerpen-Buir
Fresemann, Anne Georga, Dr., Biebertal-Frankenbach
Frenz, Renate, Ratingen
Gehrmann-Gödde, Susanne, Bonn
Geiss, Christian, Dr., München
Glei, Michael, Dr., Jena (auch BA)
Greiner, Ralf, Dr., Karlsruhe
Heine, Willi, Prof. Dr., Rostock
Hiller, Karl, Prof. Dr., Berlin (BA)
Jäger, Lothar, Prof. Dr., Jena
Just, Margit, Wolfenbüttel
Kersting, Mathilde, Dr., Dortmund
Kirchner, Vanessa, Reiskirchen
Kluthe, Bertil, Dr., Bad Rippoldsau
Kohlenberg-Müller, Kathrin, Prof. Dr., Fulda
Kohnhorst, Marie-Luise, Bonn
Köpp, Werner, Dr., Berlin
Krück, Elke, Gießen
Kulzer, Bernd, Bad Mergentheim
Küpper, Claudia, Dr., Köln
Laubach, Ester, Dr., München
Lehmkühler, Stephanie, Gießen
Leitzmann, Claus, Prof. Dr., Gießen
Leonhäuser, Ingrid-Ute, Prof. Dr., Gießen
Lück, Erich, Dr., Bad Soden am Taunus
Lutz, Thomas A., Dr., Zürich
Maid-Kohnert, Udo, Dr., Pohlheim
Maier, Hans Gerhard, Prof. Dr., Braunschweig
Matheis, Günter, Dr., Holzminden (auch BA)
Moch, Klaus-Jürgen, Dr., Gießen
Neuß, Britta, Erftstadt
Niedenthal, Renate, Hannover
Noack, Rudolf, Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke
Oberritter, Helmut, Dr., Bonn
Öhrig, Edith, Dr., München
Otto, Carsten, Dr., München
Parhofer, K., Dr., München
Petutschnig, Karl, Oberhaching
Pfau, Cornelie, Dr., Karlsruhe
Pfitzner, Inka, Stuttgart-Hohenheim
Pool-Zobel, Beatrice, Prof. Dr., Jena
Raatz, Ulrich, Prof. Dr., Düsseldorf
Rauh, Michael, Bad Rippoldsau
Rebscher, Kerstin, Karlsruhe
Roser, Silvia, Karlsruhe
Schek, Alexandra, Dr., Gießen
Schemann, Michael, Prof. Dr., Hannover (auch BA)
Schiele, Karin, Dr., Heilbronn
Schmid, Almut, Dr., Paderborn
Schmidt, Sabine, Dr., Gießen
Scholz, Vera, Dr., Langenfeld
Schorr-Neufing, Ulrike, Dr., Berlin
Schwandt, Peter, Prof. Dr., München
Sendtko, Andreas, Dr., Gundelfingen
Stangl, Gabriele, Dr. Dr., Weihenstephan
Stehle, Peter, Prof. Dr., Bonn
Stein, Jürgen, Prof. Dr. Dr., Frankfurt
Steinmüller, Rolf, Dr., Biebertal
Stremmel, Helga, Bad Rippoldsau
Ulbricht, Gottfried, Dr., Potsdam-Rehbrücke
Vieths, Stephan, Dr., Langen
Wächtershäuser, Astrid, Frankfurt
Wahrburg, Ursel, Prof. Dr., Münster
Weiß, Claudia, Karlsruhe
Wienken, Elisabeth, Neuss
Wisker, Elisabeth, Dr., Kiel
Wolter, Freya, Frankfurt
Zunft, Hans-Joachim F., Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke

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