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Lexikon der Ernährung: Lactasemangel

Lactasemangel, Elactase deficiency, hypolactasia, unzureichende oder fehlende Aktivität (Enzymopathie) der intestinalen Lactase. (Patho)genetisch lässt sich L. einteilen in:
primären = angeborenen / erblichen L. (Econgenital lactase deficiency), nach dem Zeitpunkt der Manifestation unterscheidet man hierbei neonatalen L. (erbliche Stoffwechselerkrankung; sehr selten), physiologischen L., der nach dem Abstillen beginnt, meist im 2. Lebensjahr, wobei die Lactase-Aktivität bis nahezu Null zurückgehen kann. Diese Art des L. ist bei den meisten Völkern die Regel, insbesondere bei der einheimischen Bevölkerung Amerikas, in Asien und Afrika; in Mittel- und Nordeuropa liegt die Inzidenz bei 5–15 % der erwachsenen Bevölkerung.
sekundären = erworbenen L. (Eacquired lactase deficiency); er ist durch eine Primärerkrankung bedingt und bildet sich nach deren Ausheilung / Therapie oft zurück. Frauenmilch wird bei den erworbenen Formen des L. von Säuglingen besser vertragen. Dabei ist nicht geklärt, ob dies an der häufigen Vergesellschaftung des L. mit der Kuhmilchproteinallergie liegt oder mit der Bifidobakteriendominanz (Bifidusbakterien) zusammenhängt, die sich unter Frauenmilchernährung entwickelt, (Bifidobakterien produzieren keine Gase).
Hauptursachen für sekundären L. sind

Protein-Energie-Mangel (Protein-Energie-Mangelsyndrome),Zöliakie,tropische Sprue,Kurzdarmsyndrom,Crohn-Krankheit,akute Gastroenteritis, toxische Schleimhautschäden, Infektion mit Rotaviren;chronischer Alkoholismus,AIDS (HIV-Infektion),Kuhmilchproteinallergie.

Ernährungstherapie: Lactose-Intoleranz. Vgl. Kohlenhydrat-Malabsorption.
[J.H. Cummings: Nutritional management of diseases of the gut. In: J.S. Garrow, W.P.T. James, A. Ralph: Human Nutrition and Dietetics. Churchill Livingstone, Edinburgh (2000), 560]

  • Die Autoren

Albus, Christian, Dr., Köln
Alexy, Ute, Dr., Witten
Anastassiades, Alkistis, Ravensburg
Biesalski, Hans Konrad, Prof. Dr., Stuttgart-Hohenheim
Brombach, Christine, Dr., Gießen
Bub, Achim, Dr., Karlsruhe
Daniel, Hannelore, Prof. Dr., Weihenstephan
Dorn, Prof. Dr., Jena
Empen, Klaus, Dr., München
Falkenburg, Patricia, Dr., Pulheim
Finkewirth-Zoller, Uta, Kerpen-Buir
Fresemann, Anne Georga, Dr., Biebertal-Frankenbach
Frenz, Renate, Ratingen
Gehrmann-Gödde, Susanne, Bonn
Geiss, Christian, Dr., München
Glei, Michael, Dr., Jena (auch BA)
Greiner, Ralf, Dr., Karlsruhe
Heine, Willi, Prof. Dr., Rostock
Hiller, Karl, Prof. Dr., Berlin (BA)
Jäger, Lothar, Prof. Dr., Jena
Just, Margit, Wolfenbüttel
Kersting, Mathilde, Dr., Dortmund
Kirchner, Vanessa, Reiskirchen
Kluthe, Bertil, Dr., Bad Rippoldsau
Kohlenberg-Müller, Kathrin, Prof. Dr., Fulda
Kohnhorst, Marie-Luise, Bonn
Köpp, Werner, Dr., Berlin
Krück, Elke, Gießen
Kulzer, Bernd, Bad Mergentheim
Küpper, Claudia, Dr., Köln
Laubach, Ester, Dr., München
Lehmkühler, Stephanie, Gießen
Leitzmann, Claus, Prof. Dr., Gießen
Leonhäuser, Ingrid-Ute, Prof. Dr., Gießen
Lück, Erich, Dr., Bad Soden am Taunus
Lutz, Thomas A., Dr., Zürich
Maid-Kohnert, Udo, Dr., Pohlheim
Maier, Hans Gerhard, Prof. Dr., Braunschweig
Matheis, Günter, Dr., Holzminden (auch BA)
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Niedenthal, Renate, Hannover
Noack, Rudolf, Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke
Oberritter, Helmut, Dr., Bonn
Öhrig, Edith, Dr., München
Otto, Carsten, Dr., München
Parhofer, K., Dr., München
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Pfau, Cornelie, Dr., Karlsruhe
Pfitzner, Inka, Stuttgart-Hohenheim
Pool-Zobel, Beatrice, Prof. Dr., Jena
Raatz, Ulrich, Prof. Dr., Düsseldorf
Rauh, Michael, Bad Rippoldsau
Rebscher, Kerstin, Karlsruhe
Roser, Silvia, Karlsruhe
Schek, Alexandra, Dr., Gießen
Schemann, Michael, Prof. Dr., Hannover (auch BA)
Schiele, Karin, Dr., Heilbronn
Schmid, Almut, Dr., Paderborn
Schmidt, Sabine, Dr., Gießen
Scholz, Vera, Dr., Langenfeld
Schorr-Neufing, Ulrike, Dr., Berlin
Schwandt, Peter, Prof. Dr., München
Sendtko, Andreas, Dr., Gundelfingen
Stangl, Gabriele, Dr. Dr., Weihenstephan
Stehle, Peter, Prof. Dr., Bonn
Stein, Jürgen, Prof. Dr. Dr., Frankfurt
Steinmüller, Rolf, Dr., Biebertal
Stremmel, Helga, Bad Rippoldsau
Ulbricht, Gottfried, Dr., Potsdam-Rehbrücke
Vieths, Stephan, Dr., Langen
Wächtershäuser, Astrid, Frankfurt
Wahrburg, Ursel, Prof. Dr., Münster
Weiß, Claudia, Karlsruhe
Wienken, Elisabeth, Neuss
Wisker, Elisabeth, Dr., Kiel
Wolter, Freya, Frankfurt
Zunft, Hans-Joachim F., Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke

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