Lexikon der Ernährung
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Index: U
- Verweisstichwort
- Kurzdefinition
- Artikel
- Großartikel
U
Ubichinole
Ubichinon
Ubichinon-Cytochrom-c-Reduktase
Ubiquitin
UDP
UDP-Galactose-4-Epimerase
UDP-Glucose
UDP-Glucose / Galactose-Transferase
UDP-Glucose-Pyrophosphorylase
UDP-Glycogen-Glycosyltranserase
UDP-Glycogen-Glycosyltransferase
UDPG
UGB
UHT
UL
Ulcus
Ulcus-Diät
Ulcuserkrankungen
Ultrafiltration
Ultrahocherhitzung
Ultraspurenelemente
Umami
Umesterung
umgekehrter Carry-over(-Effekt)
Umrötung
Umsatz
Umweltkontaminanten
Umweltmanagement-Systeme
Umweltradioaktivität
unbehandelte Lebensmittel
undereating
underreporting
unentbehrliche Aminosäuren
ungesättigte Fettsäuren
UNICEF
Uniport
Unit
United Nations Children’s Fund
univariate Datenanalyse
Unkrautbekämpfungsmittel
unlösliche Ballaststoffe
unsichtbares Fett
Unterernährung
Untergewicht
Unterhautfettgewebe
Unterkühlung
Unterschiedsprüfung
Unterschiedsschwelle
Untersuchungsamt
Unterversorgung
Unterzuckerung
unverdaulich
Unverseifbares
Uperisation
Uracil
Urat-Oxidase
Urate
Uratnephrolithiasis
Urämie
Urdbohne
Ureidohydantoin
Ureotelie
Urethan
Uricase
Uricopathie
Uricosurica
Uricotelie
Uridin
Uridin-5'-monophosphat
Uridindiphosphat
Uridindiphosphatglucose
Uridyl-Transferase
Urin
Urinzucker-Selbstkontrolle
Urobilin
Urobilinogen
Urographie
Uronsäuren
Uroporphyrin
Uroporphyrinogen
Urproduktion
Urticaria
UV-VIS-Spektroskopie