Lexikon der Ernährung
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Index: M
- Verweisstichwort
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- Großartikel
M
Macadamianuss
Machupo-Virus
Macis
Magen
Magen-Darm-Blutung
Magen-Darm-Erkrankungen
Magen-Darm-Trakt
Magenatonie
Magenballon
Magenband
Magenbypass
Magencarcinom
Magendiät
Mageneingang
Magenentleerung
Magenepithel
Magenerkrankungen
Magenextirpation
Magenfistel
Magengeschwür
Mageninhalt
Magenkrebs
Magenlähmung
Magenlipase
Magenmotilität
Magenmund
Magenpförtner
Magenplastik
Magenresektion
Magensaft
Magensaftmangel
Magensaftsekretion
Magensäure
Magensäuremangel
Magenschleimhaut
Magenschleimhautentzündung
Magenschleimhautschranke
Magenschonkost
Magensekret
Magensekretion
Magensonde
Magenspiegelung
Magentonus
Magenübersäuerung
Magenverkleinerung
Magenverstimmung
Magenverweildauer
Magenwurm
mager
magere Körpermasse
Magerkeit
Magermasse
Magermilch
Magersucht
Magnesium
Magnesium-Ammonium-Phosphatsteine
Magnesiumadipat
Magnesiumcarbonate
Magnesiumchlorid
Magnesiumglutamat
Magnesiumhydroxid
Magnesiumlactat
Magnesiummalabsorption
Magnesiumoxid
Magnesiumsalze von Speisefettsäuren
Magnesiumsilicate
Magnesiumstearat
Magnesiumstoffwechselstörungen
Magnesiumsulfat
Magnesiumtartrat
Magnesiumtrisilikat
Mahlzeiten
Mahlzeitendienste
Mahlzeitenfrequenz
Maillard-Produkte
Maillard-Reaktion
Mais
Maiskeimöl
Maissirup
Maisstärke
Maiszucker
Maitairesinol
Majoran
MAK
Makrelen
Makrelendiät
Makrelenvergiftung
Makroalgen
Makroangiopathie
Makrobiotik
makrobiotische Ernährung
makrocytäre hyperchrome Anämie
Makromoleküle
Makronährstoffe
Makrophagen
Mal d 1
Malabsorption
Malaria
Malassimilationssyndrom
Malat-Aspartat-Shuttle
Malat-Dehydrogenase
Malate
Malathion
Maldigestion
maligner Tumor
Malignom
Malnutrition
Malonaldehyd
Malondialdehyd
Malonsäure
Malonyl-Acetyl-Transferase
Malonyl-Coenzym A
Malonyl-Transacylase
Malpighia punicifolia
MALT
Maltase
Maltit
Malto-Oligosaccharide
Maltodextrine
Maltol
Maltose
Maltotriose
Maltulose
Malus domestica
Malvaliasäure
Malvidin
Malz
Malzextrakt
Malzkaffee
Malzzucker
Mammacarcinom
Man
Mandarine
Mandel
Mandelmilch
Mandelmus
Mandelsäurenitril-glycosid
Mandioka
Mangan
Mangelanämien
Mangelentwicklung
Mangelernährung
Mangelexperimente
Mangelfettleber
Mangelgeborenes
Mangelkrankheiten
Mangelmutanten
Mangifera indica
Mango
Mangold
Manihot esculenta
Maniok
Manna
Mannane
Mannazucker
Mannosamin
Mannosidose
MAO
MAO-Hemmer
Maracuja
marasmischer Kwashiorkor
Marasmus
Margarine
Margarinsäure
Marille
Mark
Markergen
Markert-Diät
Marketing
Markschwammniere
Marktforschung
Marone
Maroteauz-Lamy-Syndrom
Marzipan
Masdasnan-Ernährungslehre
Massenkommunikation
Massenkommunikationsmittel
Massenkonsum
Massenmedien
Massenscreening
Mastdarm
Mastfettleber
Masthilfsmittel
Mastitis
Mastix
Mastkost
Mastzellen
Matching
Mate
maternale Phenylketonurie
Maul- und Klauenseuche
Max-Planck-Respirometer
maximale Arbeitsplatzkonzentration
Mayo-Diät
Mayonnaise
Mayr-Kur
Mazdaznan-Ernährungslehre
Mazeration
McArdle-Krankheit
MCT
MCT-Fette
MDA
me-too-Anorexie
Mead-Fettsäure
Median
Medicago sativa ssp. sativa
Medien
Medien und Ernährungsverhalten
Medikamente
Medinawurm
mediterrane Kost
Meeresalgen
Meeresfrüchte
Meerrettich
Meersalz
Meerwasser
Megacolon
Megadosis
Megajoule
megaloblastische Anämie
Megalocyten
Megavitamin-Therapie
Megestrolacetat
Mehl
Mehlallergie
Mehlbehandlungsmittel
Mehlbleichmittel
Mehlkörper
Mehlmüllerei
Mehlnährschaden
Mehlstauballergie
Mehltype
mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Mehrkornbrot
mehrwertige Alkohole
Mekonium
Melanine
Melanocortine
Melanoidine
Melanotropine
Melasse
Melatonin
Meldepflicht
Melibiose
Melitose
Melonen
Membran
Membranenzyme
Membranfluidität
Membranlipide
Membranpermeabilität
Membranpotenzial
Membranproteine
Membrantransport
Menachinon-6
Menadion
Menage
Menarche
Mengenelemente
Mengenkennzeichnung
mengenmäßige Kennzeichnung
Menkes-Syndrom
Menopause
Mensa
Menstruation
Menthenthiol
Menthol
Menü
Menükomponenten
Menüplan
MEOS
Mercurialismus
Meringe
meso-Formen
Mesotrophie
Mespilus germanica
messenger-RNA
MET
Met
Meta-Analyse
metabolische Acidose
metabolische Aktivierung
metabolische Alkalose
metabolische Atmung
metabolisches Äquivalent
metabolisches Körpergewicht
metabolisches Syndrom
Metabolismus
Metabolit
Metacercarien
Metacestoden
Metagonimiasis
Metakommunikation
Metall-Enzym-Komplexe
Metalle
Metallgeschmack
Metallintoxikation
metallisch
Metalloenzyme
Metalloproteasen
Metalloproteine
Metallothioneine
Metallvergiftung
Metaphosphate
Metastase
Metaweinsäure
Meteorismus
Metformin
Methan
Methanal
Methandicarbonsäure
Methanol
Methansäure
Methämoglobin
Methämoglobinämie
Methionin-Malabsorption
methioninarme Diät
Methotrexat
Methyl-Cobalamin
Methyl-p-hydroxybenzoat
Methyl-Tetrahydrofolat
Methyl-Tetrahydrofolat-Falle
Methylacetat
Methylacetoacetaturie
Methylalkohol
Methylbromid
Methylcellulose
Methylenchlorid
Methylentetrahydrofolat-Reduktase
Methylentetrahydrofolat-Reduktase-Defekt
Methylethylcellulose
Methylglycocyamin
methylierte Xanthine
Methylierung
Methylmalonacidämie / -urie
Methylmalonsäure
Methylmalonyl-CoA
Methylmalonyl-CoA-Carboxylase
Methylmalonyl-CoA-Epimerase
Methylmalonyl-CoA-Mutase
Methylmorphin
Methylphenole
Methylpurine
Methylquecksilber
Methylxanthine
Metzger / in
Meulengracht-Syndrom
Mevalonat
Mevalonsäure
Meyerhof
Mg
mhd.
Micellen
Michaelis-Konstante
Michaelis-Menten-Gleichung
Microbodies
Microsporum
Mieschersche Schläuche
Miesmuschel
Miglitol
Migrationspopulation
Migrationsstudie
Mikroalbuminurie
Mikroangiopathie
mikrobielle Fermentation
mikrobielle Produktion
Mikroelemente
mikrokristalline Cellulose
mikrokristallines Wachs
Mikronährstoffe
Mikroorganismen
mikrosomales Ethanol oxidierendes System
Mikrosomen
Mikroverkapselung
Mikrovilli
Mikrowellengaren
Mikrozensus
Mikrozirkulation
Milch
Milchalkali-Syndrom
Milchbrustgang
Milcheiweiß
milcheiweißfreie Kost
Milcherzeugnisse
Milchfett
milchfrei
Milchgebissentwicklung
Milchmahlzeit
Milchmangelschaden
Milchmischerzeugnisse
Milchmischgetränke
Milchnährschaden
Milchprodukte
Milchproteine
Milchpulver
Milchsäure
Milchsäure-Dehydrogenase
Milchsäurebakterien
Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
Milchsäuregärung
Milchschorf
Milchunverträglichkeit
Milchwirtschaftliche / r Laborant / in
Milchzucker
Milchzucker-Unverträglichkeit
Milzbrand
Mimosin
Minamata-Krankheit
Mindesthaltbarkeit
Mindesthaltbarkeitsdatum
Mineral(o)corticoide
Mineral- und Tafelwasserverordnung
mineralarme Wässer
Mineralstoffe
Mineralstoffräuber
Mineralwasser
Minimalläsion
Minnesota-Studie
Minorfettsäuren
Minze
Mirabelle
Miraculin
mischerbig
mischfertige Lebensmittel
Mischfetterzeugnisse
mischfunktionelle Oxygenasen
Mischinsulin
Mischkost
Mischkostsystem
Mischküche
Miso
Mispel
Mitchell-Hypothese
Mitochondrien
Mitosehemmstoffe
Mittagessen
mittelkettige Fettsäuren
mittelkettige Triglyceride
Mittelmeerdiät
Mittelschwerarbeit
Mittelwert
Mixotrophie
MKS-Virus
MKT
MMA
Mn
Mo
Modalität
Modalwert
Modell gesundheitlicher Überzeugung
modifizierte Stärken
modifiziertes Fasten
Moeller-Hunter-Glossitis
Mohn
Mohrrübe
Mokka
molare Masse
Molekularbiologie
molekulare Epidemiologie
Molekulargewicht
Molekülmasse
Molke
Molke-Trinkkur
Molkeneiweiß-Casein-Verhältnis
Molkenhydrolysat
Molkenproteine
Molkereifachmann / -fachfrau
Mollusken
Molluskizide
Molybdän
Molybdän-Cofaktormangel
Molybdänenzyme
Molybdänflavoproteine
MONA-LISA-Hypothese
Monellin
MONICA-Studien
Moniliformin
Monitoring
Monoacetyl- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
Monoacylglycerine
Monoamin(o)-Oxidase-Hemmer
Monoamin-Oxidase
Monocyten
Monoenfettsäuren
Monoensäure / Diensäure-Verhältnis
Monoglyceride
Monoglyceride und Diglyceride von Speisefettsäuren
Monooxygenasen
Monosaccharide
Monosen
Monostärkephosphat
Monoterpene
monoungesättigte Fettsäuren
monoxener Parasit
Montansäureester
Moosstärke
Morbidität
Morbus
Mormonen
Moro
Moro-Brei
Moro-Milch
Mortalität
Mortalitätsrate
Mortalitätsstatistik
Motilin
Motilität
Möhre
Möller-Barlow-Krankheit
Mr
mRNA
MRP
MSG
MSG-Symptom-Komplex
MTVO
Mucine
Muckefuck
Mucolipide
Mucolipidosen
Mucopolysaccharide
Mucopolysaccharidosen
Mucor
Mucosa
Mucosa-assoziiertes Immunsystem
Mucoviscidose
MUFA
MUFS
Multiceps multiceps
multidrug-resistance protein
Multimorbidität
multiple Regressionsanalyse
multiple Sklerose
Multipler Carboxylase-Defekt
multivariate Datenanalyse
Multivitaminpräparate
Multivitaminsaft
Mund
Mundgefühl
Mundgeruch
Mundhöhle
Mundhygiene
Mundschleimhautentzündung
Mundspeichel
Mundspeicheldrüsen
Mungbohne
Mungobohne
Muramidase
Musa
Muschelgifte
Muscheln
Muschelvergiftung
Muskatblüte
Muskatnuss
Muskatnussöl
Muskel-Phosphorylase
Muskel-Phosphorylasemangel
Muskelatrophie
Muskelfaser
Muskelglycogen
Muskelkrämpfe
Muskelmasse
Muskelproteine
Muskelstoffwechsel
Muskeltrichine
Muskelzellen
Muslime
Mutagene
Mutagenität
Mutagenitätstest
Mutarotation
Mutasen
Mutation
Mutterkorn
Mutterkorn-Alkaloide
Mutterkorn-Pilz
Mutterkuchen
Muttermilch
Muttermilchernährung
Muttermilchersatzprodukte
Muttermilchikterus
Mü(e)sli
Müller / Müllerin
Müllerei
Müsli
Mütter- und Väterberatungsstelle
Mütterberatung
Mycobacterium bovis
Mycobacterium tuberculosis
Mycose
Mycotoxikose
Mycotoxine
Myelin
Myelinscheide
Myelom
myo-Inositol
myo-Inositolhexaphosphorsäureester
Myoadenylat-Deaminasemangel
Myocardinfarkt
Myocardinsuffizienz
Myocyten
Myoglobin
Myokinase
Myosin
Myotonia congenita
Myricetin
Myristica fragrans
Myristicin
Myristinsäure
Myristoleinsäure