Lexikon der Ernährung
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Index: R
- Verweisstichwort
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- Artikel
- Großartikel
R
r-RNA
Racemasen
Racemat
Rachitis
Rachitisprophylaxe
Radicchio
Radieschen
Radikale
Radikalfänger
Radio-Immunassay
radioaktive Substanzen
radioaktiver Niederschlag
Radioaktivität
Radioisotope
Radionuclidinkorporation
Radiotherapie
Raffinade
Raffination
Raffinose
Rahm
Rahmenrichtlinie über Lebensmittelzusatzstoffe
RAL
Ramadan
Ramadan-Fasten
Randle-Zyklus
Rangordnungsprüfung
Ranzidität
Raphanus sativus
Raps
Rapsöl
rational-emotive Therapie
rationale Einsicht
Rationalisierungsschema
rationelle Diätetik
rationelle Ernährung
Raubfisch
Raucharoma
Rauchen
Rauchpunkt
Raumisomerie
Räuchern
Räucherrauch
Rb
RDA
RDI
Reabsorption
Reaktionsaromen
reaktive Sauerstoffintermediate
reaktive Sauerstoffspezies
Realimentation
Realitätstherapie
Rebhuhn
recall-Methoden
rechtsdrehende Milchsäure
Recommended Dietary Allowance(s)
Recommended Dietary Intake
Redoxpotenzial
Redoxreaktion
Redoxsystem
Reduktasen
Reduktion
Reduktionsäquivalente
Reduktionsdiät
Reduktionskost
reduzierende Zucker
Refeeding-Syndrom
Referenzlabor
Referenzprotein
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Refluxkrankheit
Refluxösophagitis
Reformkost
Reformwarenhandel
Refsum-Syndrom
regenerierfertige Lebensmittel
Regenerierküche
regionale Fettgewebeverteilung
Regurgitation
Rehabilitation(sphase)
Rehydratation
Rehydratationslösungen
Reichsteins Substanz F
Reifgeborenes
Reihenuntersuchung
Reinasche
Reineclaude
Reis
Reisdiät
Reisediarrhö
Reiskeimöl
Reismehl
Reismelde
Reisölkrankheit
Reiswasser
Reizcolon
Reizkontrolle
Reizmagen
Reizqualität
Reizschwelle
Reizüberflutung
rekombinante DNA-Technik
Rekonvaleszenz
rektifiziertes etherisches Öl
Rektum
Relaisküche
relative Molekülmasse
relative Süßkraft
relatives Risiko
Relativgewicht
religiöse Ernährungsvorschriften
Rem
Remissionsphase
Remnant-Hyperlipidämie
Remnants
Ren
renale Molenlast
renale Osteodystrophie
renale Osteopathie
renale Rachitis
renale tubuläre Acidose
Renin
Renin-Angiotensin-Aldosteron-System
Rennin
Reoviren
Repaglinide
Replikation
Reportergen
Repressor
Reservestoffe
Resinoid
Resistanz
resistente Stärke
Resorption
Resorptionsgeschwindigkeit
Resorptionskinetik
Resorptionsrate
Resorptionsstörung
Respiration
Respirationskalorimeter
Respirationskammer
respiratorische Acidose
respiratorische Alkalose
respiratorischer Quotient
respondentes Konditionieren
Restaurantfachmann / -fachfrau
Restoration
Restraint-Skala
Restriktionsendonucleasen
restrukturierte Triglyceride
Restsüße
Resveratrol
RET
Retardierung
Retina
Retinal
Retinoide
Retinol
Retinol-bindende Proteine
Retinoläquivalente
Retinolester
Retinopathie
Retinylester
Retrogradation
retronasaler Geruch
retrospektive Ernährungserhebung
retrospektive Studie
Rettich
Rezeptoren
rezessive Vererbung
Rhabarber
Rheologie
Rheuma
Rheuma-Diäten
rheumatische Erkrankungen
Rheumatismus
rheumatoide Arthritis
Rhinitis
Rhizomgewürze
Rhodanase
Rhodanid
Rhodopsin
RIA
Ribit
Riboflavin
Riboflavin-5'-phosphat
Riboflavin-bindende Proteine
Riboflavinmangel
Ribonucleasen
Ribonucleinsäuren
Ribonucleoside
Ribonucleotid-Reduktase
Ribosomen
Ribozyme
Ribulose-5-phosphat-Epimerase
Ribulose-5-phosphat-Ketoisomerase
Richner-Hanhart-Syndrom
Richtlinien
Ricin
Ricinolsäure
Rickettsia burnettii
Riechepithel
Riechschärfe
Riechschleimhaut
Riechstoff
Riechzellen
Rieselhilfsmittel
rigide Kontrolle des Essverhaltens
Rind(fleisch)
Rinderbandwurm
Rinderfett
Rinderinsulin
Rindertalg
Rinderwahnsinn
Rindfleischextrakt
Risiko
Risikoschwangerschaft
Rispenhirse
Rizinusöl
RMR
RNA
RNA-Polymerase
RNS
Roboranzien
Roggen
Rohapfeldiät
Rohasche
Rohcresol
Rohfaser
Rohfett
Rohkost
Rohkost-Ernährung
Rohköstler
Rohmilch
Rohprotein
Rohrzucker
Rohwasser
Rohwurst
Rohzucker
ROI
Rooibos
Roquefort
ROS
Rosenkohl
Rosinen
Rosmarin
Rot 2G
Rotbusch
Rote Bete
rote Blutkörperchen
Rote Liste
Rote Rübe
Rote-Bete-Farbstoff
Rotkohl
Rotlauf
Rotschmiere
Rotwein
Rotwild
Röse-Gottlieb-Verfahren
Röstaroma
Röstdextrine
Rösten
Röstkaffee
Röstprodukte
RPB
RQ
RS
Rubidium
Rubinpigment
Rubner
Rucola
Ructus
Ruhe-(Nüchtern-)Umsatz
Ruhestoffwechsel
Ruhr
Ruhramöbe
Rum
Rumex acetosa
Rumination
Rundwürmer
Ruta graveolens
Rutin
Rutosid
Rüb(sen)öl
Rüben
Rübensirup
Rübenzucker
Rückfallverhinderung
Rückfluss...
Rückkopplung
Rückresorption
Rückstandsanalytik
Rückstandshöchstmengen
Rückstandshöchstmengenverordnung
Rückstände